M－ＳＩＺＥ（鷹番トースト）

朝からなんだか寒いです…。
理由はわかってます。
窓は網戸のまま開けてサーキュレーターはONのまま。
朝起きたら完全に体が冷えました。

なんか風邪ひきそうな気配に怯えつつ
穏やかな朝食で気分を上げていきます！



この『鷹番トースト』は学芸大学にある
M－ＳＩＺＥさんのパンです。
家から離れているのですが、
自由が丘とか行くついでに寄っていきます。
女性の店員さんがいつも優しく話かけてくれます。
購入した日は暑くてお天気のお話をしばらくしました。

酸味があり、しっかりとした重みのあるトースト。
バターとハチミツで食べるのが美味しい。
このトーストがむしょーに食べたくなるんです。
はぁ、大好きです！


M－ＳＩＺＥ
東京都目黒区鷹番2-5-17
03-3760-5661
11:30～20:30
日曜営業
定休日 火曜日、第一月曜日

KIBIYAベーカリー(スコーン3種）

小町通りで1948年に創業した「タカラヤ」
同店が現在の御成通りに移転後、
天然酵母やパン工房を引き継ぎ、
2004年にKIBIYAベーカリーとして
発足したお店です。

国産小麦・石臼挽き全粒粉・ライ麦粉・天塩・水のみを
使った自家製天然酵母パンにこだわっています。
もちろん添加物は使用していません。
むぎゅむぎゅ～と噛み応えのあるパン達。
噛むほどに味の出てくる美味しいパンです


　　　　　　　　スコーン（プレーン）



　　　　　　　　スコーン（クランベリー）



　　　　　　　　スコーン（チーズ）



KIBIYAさんのスコーンは大好きで
いつも必ず購入していきます◎
ギュっとつまった感じが美味しいのです！

初めて食べた「チーズ」のスコーンが
とっても気に入りました。
生地にもチーズが練りこんであり
少しトーストするとチーズの香りが…。
このあまじょっぱさが美味しいっ


KIBIYAベーカリー
住所：鎌倉市御成町5-34
電話：0467-22-1862
営業：10:00-19:00
定休：水曜日
※若宮大路沿いには“KIBIYAベーカリー”の売店
　“come va”（コメバ）もあります。

KIBIYAベーカリー（チョコパン・あんパン）

　
　チョコパン
　平べったい形が特徴です。
　天然酵母の効いた酸味のある生地に
　甘すぎないチョコレートが入っています。

　あんパン
　平べったい形が特徴です。
　天然酵母の効いた酸味のある生地に
　こしあんが入ってます。ゴマのトッピング。


KIBIYAベーカリーさんの特徴
国産小麦・石臼挽き全粒粉・ライ麦粉・天塩・水のみを
使った自家製天然酵母パンにこだわっています。
もちろん添加物は使用していません。
むぎゅむぎゅ～と噛み応えのあるパン達。
噛むほどに味の出てくる美味しいパンです◎


雑誌【BRUTUS】2007年8月15日発売
『決定!日本一の「お取り寄せ」はどれだ!? 2007』
KIBIYAベーカリーさんが大きく取り上げられていました。
という訳で、思わずBlogにアップしてしまいました（笑）
審査員の方々から大絶賛の「チョコパン」です

かなり酸味を感じられるパン生地と
甘すぎないビターなチョコレートがよく合います。
平べったいながらもきちんとチョコレートが入ってますよ。
トースターで焼くと中のチョコレートが溶けて
より美味しく食べることができます◎


■KIBIYAベーカリー■
住所：鎌倉市御成町5-34
電話：0467-22-1862
営業：10:00-19:00
定休：水曜日
※若宮大路沿いには“KIBIYAベーカリー”の売店
　“come va”（コメバ）もあります。

ちまちまパン（黒パン・チーズ）

●ちまちまパン●

国産小麦粉・国産全粉からおこした、
自家製酵母で焼き上げられたパン達。
どれも素朴ながら個性がキラリ


黒パン（チーズ）
手のひらサイズの可愛い1個。
美味しい黒砂糖の入った黒パン。
その中にはクリームチーズがゴロゴロ◎
やや酸味があるパンにクリームチーズが合ってます。
ちまちまパンの噛み応えは大好きです。
やっぱり美味しいなぁ～。

「黒パンとクリームチーズ。
　　　　　　　相性は抜群です！！」
　　


■ちまちまパン
2007年06月28日blog
以前から気になっていた「ちまちまパン」。
やっと出会うことができました！!

ちまちまパン（ベーグル・プレーン）

●ちまちまパン●

国産小麦粉・国産全粉からおこした、
自家製酵母で焼き上げられたパン達。
どれも素朴ながら個性がキラリ


ベーグル（プレーン）
小ぶりの可愛いベーグル。
表面はツヤツヤで意外とずっしりと重たい！
軽くトーストしたプレーンベーグルに、
カボチャサラダとクリームチーズを挟みました。
ぎゅぎゅ～っと詰まったこの生地がなんて美味しいっ。
完全にファンになってしまいました（笑）

「表面はバリッ！中はムギュ！
　　　　　すごく美味しいベーグルです◎」
　　


■ちまちまパン
2007年06月28日blog
以前から気になっていた「ちまちまパン」。
やっと出会うことができました！!

ちまちまパン（クロワッサン）

●ちまちまパン●

国産小麦粉・国産全粉からおこした、
自家製酵母で焼き上げられたパン達。
どれも素朴ながら個性がキラリ


クロワッサン
小ぶりながらも可愛らしい1個。
焦げないようにトーストしてから食べました。
香ばしさとバターの風味がとっても美味しいっ◎
酵母の酸味・ゲランド塩もちゃんと効いてますよ～。
中生地はみっちり詰まってじゅわっと美味しく、
トーストした周りはサクサク軽い食感。
「噛めば噛むほど美味しいぞ！！」


■ちまちまパン
2007年06月28日blog
以前から気になっていた「ちまちまパン」。
やっと出会うことができました！!

ちまちまパン

●ちまちまパン●

　　注文したパン
　パンドゥミ：プレーン①
　黒パン：山形①、チーズ①、チョコとヘーゼル①
　コンプレ：豆パン①
　ベーグル：プレーン①、チョコ＋アーモンド①、
　　　　　　大納言小豆①、キャラメル＋アーモンド①
　クロワッサン②


以前から気になっていた「ちまちまパン」。
いつも注文を逃していましたが、
やっと出会うことができました！

国産小麦粉・国産全粉からおこした、
自家製酵母で焼き上げられたパン達。
どれも素朴ながら個性がキラリ

「パンはもちろん、ラッピングもイラストも
　　　　　　　　　ナチュラルでとっても可愛いです！」

フォルサム（味噌じゃがぱん）

味噌じゃがぱん（120円）

じゃがいもに絡めて焼いた味噌の香ばしさ。
和のベーカリーフォルサムの看板商品です。
赤味噌と白味噌の2種類があります。
（Photo：白味噌）

(WHOLESOME=健康に良い)をコンセプトに
和風素材を使用した「和のベーカリー」です。
三軒茶屋や川崎などにも展開しているお店で、
六本木店は新業態の第一号店◎

おかずぱん
　味噌じゃがぱん（白味噌、赤味噌）
　めんたいこ、あぼかど納豆…etc
菓子ぱん
　いちご、あずき、かすたーど、抹茶…etc
　
■和のベーカリー　フォルサム■
住所 ：東京都港区六本木6-4-1
　　　　六本木ヒルズ メトロハット
　　　　ハリウッドプラザB2F
電話 ：03-3405-0282
営業 ：10:00～22:00

PAUL（パルミエ）

■ PAUL ■　
パルミエ　210円（税込）

1889年パンづくりの名職人シャルマニヨ・メイヨによって、
フランス北部の町リールに生まれた老舗です。
独自の製法による直焼きパンやデニシュペストリーは
高い評価を得ています◎

品川のアトレ内にある DEAN&DELUCAで購入しました。
有名なお店のパンがたくさん手に入るので
足を運んだ際にはいつもチェックしていきます

1個がとても大きい「パルミエ」
香ばしく焼き上げた生地はザクザクっとした食感。
食べるごとにバターの風味とっても美味しいのですっ。
食感を損なわないように買ったその日に食べるのが良いでしょう。
そして壊れやすいからお持ち帰りも要注意です！！

ムーミン Bakery&Cafe(ムーミンパン)

ムーミンパン　315円（日祭日限定販売）

お好きなパンを選びトレイでレジに持っていく方式です。
パンをはさむトングがニョロニョロの形なんですよ！！
（もちろんこのトングも購入できます◎）
ううう…、可愛いです～

お店（Bakery部分）は狭いですが、テーブル・棚いっぱいに、
フィンランドのパンを中心としたハード系のパンがたくさん並んでいます。
日祭日限定販売
◎ムーミンパン　315円（↑Phot)
　　プッラ生地使用。
　　中にはカスタードクリームが入っています。
◎ニョロニョロパン　189円
　　プッラ生地使用。
　　中にはチョコレートクリームが入っています。

●ムーミン Bakery&Cafe●
東京ドームシティ　ラクーア店
東京都文京区春日1-1-1 東京ドームシティラクーア
TEL:03-5842-6300
平日 10:00～23：00(ラストオーダー　22:00)
日・祝日 11:00～22:00（ラストオーダー　21:00）

※東京ドームシティ　ラクーア店では「２nd Anniversry」です
　季節のイベントが常に切り替わるのでネットでチェックをするといいかも！！