「むかごご飯」

たっきーです。

田舎暮らし三日目の今日は、稲刈りもお休みで籾から玄米にするための籾摺り作業です。

全て機械が行うため、私たちはお手伝い出来ず、代わりにいま、収穫期の「むかご」の収穫です。

むかごって皆さんご存じですか？
時々スーパーに僅かですが出品されています。

山芋の実!?







たくさん取れて少し乾燥させ、高級なむかごご飯にして頂きました。

高級料亭ではむかごご飯が出ることもあるそうですが、私は田舎に帰って毎年頂いています。

食べたことのないかた、是非一度スーパーか産直市などで探してみてください。

そして、新米でむかごご飯にして食べられたら最高ですよ。