散歩の途中で見かけたもの❓

たっきーです。

３連休の最後の勤労感謝の日🎌

特に何もすることなく、のんびりさせてもらいました。

働いているわけでもないのですが、毎日健やかに過ごせることに感謝しております。

というのも、９年前に癌宣告、余命もわずか⁉️

３つの治療を受けいろいろありましたが、先生もびっくりするほどの回復‼️

今は生活に全く問題ない毎日を送っています。

これも生かされていると思う心と感謝の気持ちかもしれません。

我が家では毎日「ありがとう」のことばがとびかっています。

ありがたいことです。

きょうは昼前に散歩へ出かけて目に入ったものをパチリ。

スマホを持ち歩いているので気になったものを撮っています。

この時期の木の葉はいろいろな色があって本当に美しい。

楽しい毎日を過ごします。

感謝です。

渋皮煮を作ってもらいました。

たっきーです。

きのう、田舎から送ってもらった栗で相棒が渋皮煮を作ってくれました。

作る工程が大変面倒なことがよく分かりました。

その順番を見ると、

先ずは皮剥き。

立派な大粒の栗でした。





一粒３０gは凄い‼️

約２キロの栗を一粒ずつ丁寧に剥いていきます。

この皮剥きが一番大変そうです。

渋皮にキズがつくと煮るときに皮が破けてしまうそうです。






皮剥きに約４０分かかりました。

渋皮付きの栗はとても美味しいものになるとは思えませんね。

皮が剥けた栗を鍋に入れ、重曹を使ってアク抜きをします。

１０分間茹でると泡状の凄いアクが・・・




煮汁のアクを取ると赤ワインのような⁉️




水を替えて３回茹でこぼします。


きれいにアクが取れたところで、栗の量と同量の砂糖を２回に分けて入れて煮込みます。





お砂糖を入れて煮るときは落とし蓋が必要‼️




約１５分経ったら火を止め、次に香り付けのブランデーを大さじ２杯入れます。




このまま冷します。

一晩このままにしておくと味がよく染みて美味しくなりますね。

その前に、とりあえず出来上がったものをいただきました。

一粒が大きいので食べ応えがありました。

甘さも柔らかさも栗のホクホク感も満点💯

本当に美味しかった‼️

感謝です。

きょうのランチは？

たっきーです。

きょうもいい天気。

いいこといっぱいあった一日でした。

そこで、遅めのランチへ。

時々行く「海の巧」の今日のランチです。

肉バージョン。

魚バージョン。

このボリュームで税込９００円。

だし巻き玉子も注文してからの手作りで、とても美味しかったです。

そして、田舎からこれが届きました。

柚子です。

ことしは収穫に帰れなかったので送ってもらいました。

新鮮で無農薬でのもの。

感謝、感謝です。

きょうの夕陽🌇🌅

たっきーです。

きょうは暖かくて最高気温は２０度を超えました。

陽の当たる部屋では窓越しの温度が２７度にもなっていましたよ。

もちろん、暖房は必要なく窓も開けました。

夕方散歩に出かけて夕陽をたくさん浴びました。

明日もいいお天気なのできっといい夕陽がられることでしょう。

今日見たもの❗

たっきーです。

街中に用事があって電車でお出かけ。

要件は直ぐに終わってランチへ。

黒酢あんかけ定食




３０品目のヘルシーバランス ランチプレート

美味しくて完食しました。

帰りも電車でしたが、1つ手前の駅で降りて散歩がてら帰宅。

途中で見たものをアップ❗

えっこの時期に?!

桜でしょうか？

この並びに数本あり、みな咲いていました。




近くの天満川にはたくさんの鴨ちゃんが。




大合唱で通りがかったひとは皆さん立ち止まって見入っていましたね。




川沿いの木々も紅葉がはじまり青空に美しく映えていました。




帰宅してから3時のおやつ?!

久しぶりに豪勢なケーキをいただきました。

疲れが吹っ飛びましたよ。

いい気分の１日となりました。