ドバイのレストラン～相撲

日本食レストラン認証、「正しい日本食」の基準設けず(読売新聞) - goo ニュース

日本食の認証制度は、結局農水省が腰砕けになってしまったようだが、外国を含めてさまざまな波紋を呼んだようで、ニュースを読んでいても楽しい。中華料理に認証制度が導入されたらどうなるのかとか、キムチにも認証制度を、とか。真面目なんだかふざけているのか判然としないが、こういうおいしんぼな議論ならどんどんやったらいいと思う。

このニュースを読んだばかりなので、またまたドバイの日本食レストランを紹介する。このレストラン、シェイクザイードロード沿いのシャングリラホテルの隣にある。当地の日本人に聞くと、京、弁当屋、ヤキトリハウスなどに比べると一歩及ばないが、おおむねまあまあという評価が多い。アパートとはシェイクザイードロードの反対側にあるので、日頃はあまり行くことはないのだが、金曜日にドライブの途中に寄る。これが２回目だ。

寿司を握っている板前さんはおとなしそうなタイ人で、黙々と下を向いて海苔巻きを巻いている。タイで日本人の職人について勉強したという。下の写真は、にぎり寿司コンボ３６ディルハム。味の方は、ボーダーライン上だが、かろうじて日本食と認定してあげよう。日本茶７ディルハムは頼まなければよかった。