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今日は時々曇りのちょっと寒いお天気でした。
さてさて、先日の大根壷漬け風のレシピを紹介しま~す。
【材料】
大根 1㎏
塩 大 1
ウコン(ターメリック) 大 1/2
(調味料)
砂糖 200g
醤油 1カップ
酢 1/2カップ
しょうが 1/2かけ
糸こんぶ 10g
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ターメリックはスーパーの調味料売り場の所にありますよ。コショウとか辛子なんかがある所に100円くらいでおいてありますよ。
【作り方】
①大根をイチョウ切りにして、
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塩とウコン(ターメリック)を混ぜ、5~6時間放置する。
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②鍋に調味料を入れて煮立たせ
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①の大根を手で絞って、鍋に入れ2分間煮る。
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はい。これでできあがりです
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半日後くらいには食べられます。
あとは冷蔵庫に入れて保存してください。
保存は1ヶ月くらい大丈夫だと思いますよ。
甘いのが苦手な方はお砂糖を控えめにしてみてくださいね。
簡単でしょ
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是非是非おすすめです。やってみてくださいね。
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