かき氷を思い出して ／ 盛夏の食卓

連日の熱さに体が欲しがる食べ物は、あっさりしたものばかり

それでは体調崩しそうですが、食欲何落ちているわけでもないから、そう言い訳しています

昨日はここ数年出番のなかったかき氷機を出して、シャカシャカとかき氷作り

グリーンコープ生協のマンゴーピューレは、ゼリーでも作る時にと注文していたもの

このマンゴーピューレとコンデンスミルクを２回かけて、かき氷の出来上がり

いらない❗️と言ったトトさんが、食べているのを見て欲しくなったらしく、半分横取りされました

あまりにも暑いと、アイスクリームよりさっぱりしたかき氷の方が欲しくなります

マンゴーピューレの材料を見てみると、アルフォンスマンゴー、砂糖、レモン汁

やはり酸味は大事なようです

○ 今日の夕食は冷やし中華

他に焼きナスとレンコンの蜂蜜マスタード、昆布大豆

○ 昨日は、豚こまをカリカリに炒って甘辛く味付けした物をトッピングした冷や奴

大葉の千切りが薬味、あっさり絹豆腐にコッテリ肉のコンパネーションが合っていました

他は大豆を戻したので、昆布と似て

オクラはベーコンとソテー

○ 日曜日は、茄子のチャンプルー

タコ、ワカメ、きゅうりの酢の物、塩茹で枝豆、サラダ

チャンプルーは、茄子と木綿豆腐、豚肉

ニンニクスライスを使い、味噌仕立て

夏バテには豚肉がいいので、毎日少しずつ豚肉を何かに使うようしています

トトさんは、夏バテにはうなぎ‼️と連呼していますが🤣