５/２６(月)畑の収穫野菜を工夫するだけで、こんなに美味しいおかずに！

 

鬼婦人の庭に咲いていた

京がのこ、しまがやです

 

お昼御飯です！

パンばかりでなく、たまには、おにぎりいかがですか？

って、

中身は何でしょ？

 

これです！　最高！

らうっちさんがしていた、さっとゆでた大根葉(これは、コカブの葉ですが)と

めんたい、ちりめんを一緒に、炒めました。

鰹節の粉とお醤油少々！

 

ぽぽさんから、青紫蘇を頂きましたので

鰯をさばいて、自家製梅肉を付け、青紫蘇で巻きフライにしました

鰯が新しくて、青紫蘇、梅がきいて、美味しかったですね！

 

夕食は、先日の、畑の収穫コカブを炒めましたよ。

前回は、furuutuさんが言ってたように

コカブとオリーブオイル、塩コショウをホイルでくるんで焼きました。

コカブのそのままの味が楽しめて、最高！

 

今回は、チキンをガーリックで炒めた残りの

うまみ脂で、コカブを炒めました！

これも、おいしかったです！

塩コショウで、味付けです！

 

畑のお野菜と、ガーリックチキンです！

  

５/２６(月)　Ｍ爺畑です！

雨が降っていたので…

急いでの収穫です！

 

この後、たけさん、登場！

マダムを含む、女性４人と、男性１人の

たけさんが、圧倒されたという、トークです！

 

たけさん、お野菜の苗やお花、赤空豆、じゃがいも等

沢山、有難うございました！ 

 

マダムが帰り、たけさんが帰られた後

マダム　「あら、たけさん帰っちゃったの？　お茶を出そうと思っていたのに…」　

 で、

頂いたのが、

このお菓子です！

なんごうの(ジャカランダの森)って書いていました。

鬼婦人、多めに頂いて…

ありがとうございました！

ジャカランダってなに？

ネットを見たら、

ノウゼンカズラ科の高木、お花が綺麗な紫色、フムフム…

それを

紫芋であらわしているのですね！

見た目にも、綺麗なお菓子です！　

紫芋の羊羹、抹茶味のカステラと小豆のカステラです！

 

たけさんすみません、お味の方だけ、

お伝えして置きます！

大きなお世話！ですか！(笑)

 

後で、収穫した野菜です！

グリーンレタスミックスの種袋に入ってたリーフレタス類

小さな時に、食べた方が美味しいですが…

こんなに育っちゃいました！　

 

ぽぽさんは、
左側の白菜みたいにゴワゴワしたリーフレタス、
きゅうりも一緒に刻んで、
塩、ごま油、和風顆粒だしで、
ざっくり混ぜて頂いたそうな！

これが、結構いける！　

 

この後、鬼婦人、体調が悪くなって、１日寝込んじゃいました。　

たけさんにお会いしたからではありませんよ！

風邪ですが、咳と痰になると、厄介なんです

行きつけの耳鼻科です！

ここだけの話ですが…

１日に、２回薬を飲むのですが、夕方、薬の効き目がなくなるころ、

咳き込みだして…　　　

やく？をくれーーーーー　例のやくを、やくを、ややややや～くを…

　

って感じで、飲むと楽になり、

数日で、治ります！

怪しい薬です！

って、冗談！

 

なんせ、鬼の薬ですから…

人間界とは、違いますね！

 

 

てて　「今日は、真面目だと思っていたのに…」

 

たけさんのじゃがいも記事に、色々言っていたものですから

鬼婦人、頂いちゃいました！　嬉し～い

 

左が、シャドークィーン・右が、ノーザンルビーです！

次回、お料理アップします。

色が綺麗です、是非、見て下さいね！

 

ハタケビト；鬼婦人、ぽぽ、ゆずぽん

客人；マダム、たけさん 

 

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ご飯がご飯がすすむくん＆ご飯もお酒もすすむくん・・かもしれない(*´∀｀*)

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ご飯がすすむんですよ。

たけさんからいただいた赤そらまめのご飯。


え？ごはんがすすむくんて

そういうことじゃない・・って？ 　

じゃぁ　これはどう？


あれ、増えた。 ヽ(*´∀｀)ノ

実家のご近所さんからの
いただき物のグリンピースと　コラボ。

豆ご飯好きには　たまりません。
大変おいしゅうございました。

　 　

ここからは　ほんとに　ご飯がすすむ一品。
 
先日　県北の街へ行く途中
民家の八百屋さんで
エシャレットを購入しました。

追記項目　最後に入れてます。
エシャロットとエシャレットについて
以前書いた箇所がありますが
あえてリンクはしません。
ややこしいから。（笑）

今回の　エシャレットとは、
葉が青いうちに出荷するらっきょうのこと
と　ご理解ください。

こんな奴です。
これほんの一部。
 
 

民家の八百屋さんオススメの一品
刻んで刻んで　塩昆布と混ぜただけ

シンプルながら美味しいです。
あとひきます。
 

これは　お酒もすすむか？
ゆずぽんは　豚肉巻き巻きの時は
しゃぶしゃぶ肉　多用してます。
右３本・・・エシャレットの豚肉巻き
左３本・・・山うどの豚肉巻き

ちょっと　仕上がり悪いですが
焼き目をつけたあと、
少量のみりん、醤油で　薄味仕上げ

うんまい。

こちらは　爆トレしている畑のサンチュに
ほんの少しの美味しい牛肉　＆　元気味噌


サンチュ　一度に２０枚位食べれる

はらぺこあおむし並みですね。

ちなみに　前述のエシャレットの塩昆布
これを　サンチュで巻いても
野菜重ねとは思えない美味しさです。
 

畑の大根は　和牛スジ、こんにゃくと
（赤の柚子こしょう添え）
 

 ＜番外編＞
入院時、同室だった
２０歳くらい年上のRさんというおばちゃまと
妙に気が合いました。
途中から　別の部屋になったものの
いつも　うちのベッドで二人　ちょこんと座って
馬鹿話をしているので
Rさんの捜索願が出されると
看護師さんが　まず　ゆずぽんのベッドに
来ました。（笑）

そのRさんが　診察で病院にこられました。
県境に近い　久住高原の方に　お住まいです。 

ご自分の畑で作られた　
高菜のお漬物 たくさんいただきました。
干しキュウリの味噌漬けも。
絶品です。 
 

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次回の担当は　
まさかの　（文字通り）鬼のかく乱で
風邪ひいてしまっていた　鬼婦人です。
元気になったかな？ 


追記；
エシャレットとエシャロットについて
（農林水産省のページより抜粋） 

若採りのらっきょうは、市場に出回り始めた当初、
「エシャロット」と呼ばれていました。

し かし、小型たまねぎの一種で、
フランス料理やイタリア料理に用いられる香味野菜
「シャロット （英名）」のフランス名が「エシャロット」で、
前者と混同されたことから、

若採りのらっきょ うの方は「エシャレット」や「エシャ」と、

小型たまねぎの方は「ベルギー・エシャロット」と 
呼ばれるようになりました。

したがって、両者は、全く別種の野菜です。