ダルマチア風プリン

　　
　　ダルマチアのデザートの定番といえばプリン。
　　ドブロヴニクでは「ロザータ」
　　スプリットあたりでは「ロジャータ」と
　　呼ばれているよ。
　
　　日本のプリンとちょっと違うのは
　　バースデーケーキくらい特大の
　　ドーナツ型に作ったものを
　　切り分けでだすことかな。
　　だからお皿に盛られる大きさやカタチは
　　お店によってまちまち。

　　カスタードに変な混ぜものがないから
　　卵の風味がきいた手作りでほっとする味。
　　たいていどこで頼んでもハズレはないよ。