福鳳 特製ラーメン

高円寺の福鳳へ。

特製ラーメンを頼みました。

新潟燕三条の背油ラーメンと言うことで

素朴なご当地ラーメンを予想していましたが

ちょっと違う感じ。

チャーシューが凄い。

ボリュームが凄く、麺が見えない。

岩海苔も凄い。

海の香り。

麺は平打ち太麺で、プリプリ。

スープは煮干しがかなり効いています。

背油の影が薄くなるほどの

豪華な部材。

随分、頑張ったラーメンです。

もっと、話題になっても良い感じ。

高円寺のあずま通にあるのですが

ここは、健太、一心もあって、すごい激戦区。

レベルが高いですね。