不思議なお好み焼き＠金吾楼

今日は仕事終わったのが9時近く。軽くご飯を食べて帰ろうと、会社の先輩と新しい店を開拓。4月にオープンしたばかりの「金吾楼」。

カウンターとテーブル2席のみのお店。
カウンターの中では店主が一人、お好みを焼いています。

メニューはカウンター後ろにかかっている５～６種類のみ。ビールは冷蔵庫からセルフだし、気ままなお店のようです。

で、冷蔵庫から瓶ビールを出しながら、メニューをオーダー。
お好み焼き（メニューには違う書き方してあったんだけど、なんだったっけ！？）のうどん入りにしました。
焼くのを見ていると、最初にクレープのように記事を薄く焼いて、そこにキャベツを。さらに揚げ玉を載せていきます。脇でそばやうどんを温め、味をつけたあと載せていました。オーダーしてからでてくるまでかなり時間がかかるので、焼き方にもこだわりがある模様。出てきたのはこんな感じでした。


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皮がモチモチしていて、不思議な食感。でも、これが旨いんです。
味付けは薄かったけど、それがいいのかも。


食べてるさなか、少ないかと思ってもう1品頼んでみる。今度は明石焼。これもメニュー名は別だったんだけど、忘れちゃいました。


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出汁の中でわって、いっぱいしみ込む様にして食べよ、とのお達しだったんだけど、出汁が甘くなく（松山では珍しく！）、ふわふわっとした食感が最高でした。これははまるかも。

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金吾楼

(C)Komachi

昭和のなつかしい雰囲気で　子どもの頃に食べた味を再現 愛媛県松山市三番町5-4-1　 営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～22時 定休日：無休 TEL:089-947-5633　 データは2009/06/22現在のものです。 おすすめレビューを見る

金吾楼 （お好み焼き / 松山市駅前、松山市、南堀端）
★★★☆☆ 3.5