春ブロッコリーと伊予牛のオイスターソース炒め＆スナックエンドウの豆板醤炒め

なんだか炒め物ばっかりだけど・・・。

今日は家で自炊。どうしても、楽に作れる炒め物になっちゃうのだよね。
でも、なるべく野菜をとらなきゃと、いろいろ悩んで食材買ってくるわけです。

さて、今日の1品目

○スナックエンドウの豆板醤炒め
　スーパーで絹さやとスナックエンドウと売ってたんだけど、こっちの方が料理しやすそうだったので。
　エンドウはスジとヘタを取って、ごま油でいためる。
　塩を振って、それだけでもよかったんだけど、ちょっと色目をつけた方がよいかと思い、豆板醤を加えてみました。
　エンドウの甘さと豆板醤のピリ辛がいい感じ！


つづいて2品目

○春ブロッコリーと伊予牛のオイスターソース炒め
　同じく、スーパーでブロッコリーを発見。地元で採れた新鮮なものらしい。
　結構丈が高いので、あまり丸っこくなく茎が長い。
　これを、伊予牛（絹の味）とあわせてみました。
　初めは塩コショウだけにしようかと思ったけど、せっかくなので、オイスターソースを。ブロッコリーとかにはよく合うんだよね。


ちなみに、今日はお米もゲット。これも愛媛の農家の直送らしく、しかも精米したてで美味しかった。