2月3日のお弁当

★2月3日のお弁当


・おいなりさん
・肉巻きおにぎり
・豆腐バーグ
・しらたき煎り煮
・ブロッコリー　プチトマト

豆腐バーグ・・・
豆腐を一晩重石をして水切りします。
人参、きくらげ、枝豆、コーンと、片栗粉を
混ぜて、丸め、フライパンでじっくり焼いたら
醤油とみりんで味をつけました。
これは、あったかいのが美味しい食べ物だなぁ。

2月2日のお弁当

★2月2日のお弁当


・白菜と蒸し鶏の胡麻酢和え
・里芋煮っ転がし
・きんぴらゴボウ
・曽野木菜のおひたし
・枝豆と卵の炒めもの
・メロンパン風クッキー

昨日の晩は、みんなの帰りが8時半過ぎになると
分かっていたので、お菓子を作ったり、
残っていたフランスパンでフレンチトーストにすべく
卵液に浸したり、ごぼうをささがきにしたり
枝豆を鞘から出したり、里芋の皮むきをしたり。
時間に追われることなく、こんなことするもの
楽しいもの。
でも、水の冷たさと感想で、今年は手荒れがひどい・・・

2月1日のお弁当

★2月1日のお弁当


・うなぎの炊き込みご飯　大根麹漬け
・卵焼き
・曽野木菜のおひたし
・ピーマン、人参の塩昆布和え
・さつまいも塩バター


2月の始まりは、穏やかな1日でした。
寒くて、荒れた一月はいつもよりも長く感じました。