10月30日のお弁当

★10月30日のお弁当


・牛と玉ねぎ煮の卵とじ
・ちくわとピーマンカレー炒め
・揚げかぼちゃ
・一夜漬け（大根、人参、きゅうり）
・柿の元ごまびたし
・梨

品数はいつもの5品だけど、お弁当が埋まらなくて。
昨日茹でてあったブロッコリーとプチトマトに
登場してもらいました。
苦しいときのブロッコリー＆プチトマト頼み
あなたがいて、良かった～
昔の人はどうしていたんだろう

昨日はお肉が食べたい気分で、400ｇの牛こまを買って
70ｇ～80ｇくらいかな、を残して、プルコギ風焼肉に
して夕ごはんに食べました。
そして、その残しておいた70ｇくらいの牛肉と、玉ねぎ
薄切り1個を煮て、卵でとじて、3人分のお弁当+朝ごはんに。

肉が食べたい、と思ったわりには、我ながらみみっちい使い方
と思ってしまいました。

10月29日のお弁当

★10月29日のお弁当

・鯵の香草パン粉焼き
・のり入り卵焼き
・ブロッコリーハム巻き
・柿の元おひたし
・結びしらたきの煮たの
・即席アップルパイ

昨日の夕方、地元の鯵が三枚におろしてあって、
特売になっていたので即購入。
今朝、牛乳とマヨネーズを少量混ぜたものに
鯵を10分ほどつけてから、オーブン皿に並べ
パセリ、粉チーズ、パン粉を合わせたものを
上からかけて焼きました。
ちょっと、別のことに気を取られていたら
焦げ臭い匂いが・・・パン粉って、以外に
すぐに焦げちゃうんですね。

即席アップルパイは、冷凍パイシート1枚の上に
1cm角くらいに切って砂糖を入れてさっと煮た
りんごを並べて、オーブントースターで焼いたもの。

私と夫は朝ご飯の後に、熱々を食べました。あっさりしていて
おいしかったです。

なーんにも言わない夫に
「朝から、焼きたてアップルパイを食べれるなんて
幸せでしょ！！」と、返事を強要

あー、明日はやっと金曜日

がっつり、お肉でいくかなぁ

10月28日のお弁当

★10月28日のお弁当
　夫の
　娘の

・蓮根挽肉挟み焼き　ゆで卵
・水菜（塩もみ）とカニカマ和え
・ピーマン、ブナピー、人参塩こんぶ炒め
・さつまいも煮
・クッキー　りんご

蓮根、デカッ！！
半分に切るべきでしたね

蓮根挟み焼きとは書いてありますが
挽肉が少量しかなかった為、一枚の蓮根の穴に
ぎゅうぎゅうに押し付けて焼いたので
薄切り蓮根押し付け焼きかな

10月27日のお弁当

★10月27日のお弁当


・塩鮭　・鶏じゃが　・ひじき入り卵焼き
・人参、しめじ、青梗菜のオイスター炒め
・カレー味マッシュかぼちゃ

昨日の唐揚げ用にしょうが醤油に漬けておいた鶏肉が
4切れほど残っていたので、小さく切って鶏じゃがに。

今朝、お弁当に詰めた残りのおかずで朝ごはんを
食べていた次女

「この卵焼き、マジうける～　昨日のひじきが入ってるんだけど」

そうです。ひじき煮が小鉢に少し残っていたので
卵に混ぜて、和風オムレツみたいに焼きました。

女子高生にマジうけて頂いて、
うれしはずかし、リメイク卵焼きでした

10月26日のお弁当 リッコ・ヨッコ オードリー

★10月26日のお弁当

・鶏からあげ　・卵焼き　・ひじき煮
・青梗菜の塩昆布あえ　・きゅうり梅肉和え

新潟市南区黄金団地内にある　“リッコ・ヨッコ・オードリー”でランチ
パスタランチセット　￥1000
　カブのポタージュ
カブのポタージュはカブの優しい甘さが体に沁みていくよう
　温野菜
体に優しいお料理を提供したい、というコンセプトで
サラダではなく温野菜が出されます。

　
本日のパスタ（アンチョビとえび）
　デザート　コーヒー
デザートのアイスは柚子のピールが底に敷いてあって
柚子の風味とほろ苦さが、とってもおいしい。

12時前に行かないと、満席になってしまうようです。
それもうなずける丁寧でおいしいお料理でした。

10月24日のお弁当

★10月24日のお弁当

・煮しめ
・鮭から揚げ
・豚肉人参海苔巻き焼き
・小ねぎ入り卵焼き
・塩もみきゅうり

豚のもも薄切りが、少し残っていたので
広げて、海苔と千切りにした人参を芯にして
くるくる巻き、フライパンで焼いて
焼肉のたれで味をつけました。

10月23日のお弁当

★10月23日のお弁当

・角煮＆たまご
・ほうれん草おひたし
・茹で白菜、カニカマ胡麻酢あえ
・さつまいも素上げ　・えのき煮

昨日は、学校の用事に合わせて有給を取った。
学校へ行く時間を除いて、有給をどう過ごすか？

煮込み料理もしたいし、大物の洗濯もしたい、
そろそろ返却日の図書館から借りた本も読まねば、
腰を落ち着けてピアノの練習も。
銀行へも行かなくては。実家の母にも電話をしなくちゃ
友達にもゆっくりメールもしたいし、日曜日がお休みの
レストランへランチにも行きたいし、
陽だまりの中で昼寝もしたい。
妄想が膨らみすぎて、どうしていいのかわからなくなる
何かを切り捨てなければならないのに、
切り捨てたことばっかり考えて“あれもしなかった、これも
出来なかった”と後悔して、たまの有給はとっても
疲れることになってしまうのだ。

そして、有給の前日。立ち寄ったスーパーで、角煮用の
塊肉と目が合った

塊肉が私に訴える「あんた、明日、休みなんでしょ。　ほら
角煮を煮なさいよ。家族が喜ぶわよ～」

だめ、ダメ。角煮を作り始めたら、一日仕事。
朝から下茹で作業に取り掛かからなくてはいけないし
シンクは脂でべとべとになるから、その掃除も。

だけど、やっぱり、塊肉の前を素通りは出来なかった

“家族が喜ぶ”　その呪縛の一言が、私の頭にこだまして
買い物カゴに、塊肉様が鎮座ましました次第でございます。

本日は、そんな涙、涙の有給角煮弁当です。

10月22日のお弁当

★10月22日のお弁当

・はんぺんフライ　揚げかぼちゃ　ブロッコリー
・おから煮　・じゃがいもミートソース焼き（夕べの残り）

今日は娘の分だけなので、ちょっと余裕があり、海苔弁にしてみました。

昨日の娘の話。
娘は制服の下にセーターを着て学校へ行っている。
友達のＭちゃんに、今からセーターを着ていたら真冬に
なったらどうするの？と言われちゃったそうだ。
「Ｍちゃんはね、真冬の事を考えて、今我慢しているんだって。
私はもっと寒くなったら、その時考えるし、
真冬になったらセーターを2枚でも3枚でも着るから、
今我慢なんて出来ないな。Ｍちゃん、すごいよね」

う～ん。

私はどっちかと言うと、Ｍちゃん派だ。
娘のように、“寒くなったら、その時考える”派ではない。

例えば、もらい物の高級カニ缶なども、
「今はこんな高級なものを食べる時ではない」
数ヶ月たっても、「まだ、まだ。その時ではない」
と、などと言っている間に気がついたら、数年経って
しまっている。　食べ時を逃して、冷凍庫で化石と
なっているもらい物の高級食材なども多々ある・・

商品券や寿司券、しかり。
今、これを使ってどうする！　もっと家計が困窮した時に
使うんだ。と思って、財布やバッグの中に押し込んだまま
バッグの中で永久冬眠。

娘のように　“今”が大事。　なくなったら、なくなった時
考える、と思えたらどんなに気が楽だろう

いざ、という時のことばかり考えて生きているけど
人生において、いざという時などそう滅多に
訪れないものなんだよな。

10月20日のお弁当

★10月20日のお弁当


今日は夫と子供がお弁当いらないと言ったので
二人には朝、オムライスを食べさせて、自分の
分はお弁当にしました。
・オムライス　・鶏の生姜醤油煮（昨日の残り）
・ブロッコリー　じゃがいもチーズ焼き

「朝ごはんは、オムライスだよ～。」と家族の
テンションを上げておきながら、「ケチャップ
全部使ちゃったから、上にかけるケチャップないよ～」
と言ったら、夫と子供のテンション急降下。

10月20日のお弁当

★10月20日のお弁当


・豚肉と玉ねぎケチャップ炒め
・きゃべつと厚揚げさっと煮
・里芋ごま味噌煮
・春菊おひたし
・人参、えのきオイスター煮

あと一品、何にしよ～？
卵系のおかずかな？と焦っていた今朝。
里芋が目に入ったので、小さめに切って、
一度茹でこぼした後、ひたひたより少なめの
だし汁と味噌とすり胡麻を入れて煮ました。