1月30日のお弁当

★1月30日のお弁当


・がんもどきの含め煮
・さといもそぼろ煮
・卵焼き
・春菊の胡麻和え
・ひじきの梅煮ともやしのあえもの

ひじきを梅干で煮ておくととっても便利です。
ゆでた野菜（もやし、キャベツ、えのき）など
何とあえてもさっぱりして、箸やすめになるし
ご飯にまぜてもいいです。

1月29日のお弁当

★1月29日のお弁当


・牛すき焼き風
・昆布巻き
・さつまいも塩バター
・うづらの卵カレー煮
・白菜即席漬け



初桜餅～

1月28日のお弁当

★１月28日のお弁当


・鶏肉、ピーマン、ねぎのなべしぎ焼き
・卵焼き
・じゃがいもマヨあえ
・スナップエンドウ
・かまぼこの青じそはさみ

今日は、飲み会ということなので
お菓子の空き箱に入れてみました。

１月２７日のお弁当

★１月２７日のお弁当


・塩鮭焼き物
・卵焼き
・スナップエンドウ
・蓮根きんぴら
・かぼちゃ煮

今日は自分のお弁当だけなので
ありあわせで・・・

昨日、群馬県安中市まで
蝋梅を見に行ってきました。



蝋細工に似た花をつけるからとか、
蝋月（12月）に咲く梅に似た花だからとか
云われは諸説あるらしいですが
花のないこの季節にこんなに満開の花が見られるなんて。
園内に入ると、高貴な梅の香りにうっとりしました。
下を向いて花をつけるので、見上げると丁度いい具合に
お花と目が合います。
青空に、映えること！！
一足早い春の幸せな時間を過ごして、冬に帰っていきました。

１月２５日のお弁当

★１月２５日のお弁当


・ハンバーグ
・卵焼き
・かぼちゃ煮
・茹でキャベツの梅しそごま和え
・プチトマト

今日のメインはハンバーグ。
久しぶりに手をかけたメイン料理でした（汗

さて、明日は群馬県安中市まで蝋梅を見に行こうかと
思っています。
晴れると良いな～

１月２３日のお弁当

★１月２３日のお弁当


・銀だらの醤油漬け焼き
・卵焼き
・ポテトサラダ
・川流れのおひたし
・きゅうり塩麹漬け

川流れ、という菜っ葉は、冬菜の一種です。
もっといい名前をつけてやればいいのに
って、誰か言っていましたが。

★１月２４日のお弁当


・タラのフライ
・干し椎茸の含め煮
・さつまいもはちみつ煮
・きゅうり辛子漬け
・ミニトマト

今日は、全国的に春を思わせるような陽気になるらしいですね。
新潟でも１月とは思えない力強いお日様の光が射しています。
夕方も日が長くなったのを実感しますし、なんてことない
ことだけど、嬉しいです。

1月22日のお弁当

★1月22日のお弁当


・塩おにぎり
・スクランブルエッグ
・ちくわとエリンギの炒めもの
・茹でれんこんの梅酢漬け
・人参胡麻和え
・きゅうり塩麹漬け

今日は自分の分だけなので
即席の野菜料理で。

今回、魚沼コシヒカリを買ってみたら
もう本当に美味しい！
新潟コシヒカリより数段上でした。
炊き上がった時のツヤがまず違うし
旨み、甘みが違う。
おかずがいらない、むしろないほうが良いくらい。
白いお米だけで、延々と食べ続けられるって感じです。
なので、今日の自分弁当は塩のおにぎりにしました。

1月21日のお弁当

★1月21日のお弁当


・筑前煮
・卵焼き
・細切り肉とピーマンのオイスターいため
・椎茸マヨネーズ焼き
・きゅうり塩もみ

ここ数ヶ月、何故か夜中に寝汗をかいて
目が覚める。冬なのに。
そして、朝、起きるのが、いつに増して
とっても辛い・・
更年期？

1月20日のお弁当 くしやきとこころ克

★1月20日のお弁当


・おにぎり
・カニ入り卵焼き
・ブロッコリー胡麻和え
・里芋柚子味噌煮
・ちくわとピーマン麺つゆ炒め

焼き鳥が素晴らしく美味しくて
一品料理も気が利いたものが多いので
今回２回目の訪問。
春日町にある“串焼きとこころ　克”さん


このレパーはあっさりしたフォアグラみたいなのです

クリームチーズといぶりがっこ

揚げじゃがの塩辛のせ

なんとこちらのお店で提供しているボトルワインは、
小布施ワイナリーのもの。
大好きな小布施ワインとこんなところで出会えるなんて。
嬉しくなりました。

このお店の焼き鳥は、肉そのものが良質で新鮮なので
噛みしめた時、肉の味が感じられます。
まだ色々と食べてみたい一品料理が沢山。
再々訪が楽しみです。

1月18日のお弁当

★1月18日のお弁当


・鶏肉のマーマレード煮
・えのき入り卵焼き
・ほうれん草おひたし
・蓮根胡麻和え
・キャベツ塩昆布和え

センター試験というと必ず荒れるお天気。
今年も寒波の到来で、大変でしたね。
新潟市は今のところ、全く積雪もなく
お天気の日が多くて、まるで関東地方に
いるみたいです。
でも2月にどっと降った年もあったから
油断大敵。