こっこのお弁当日記 ~おいしい毎日~

この春、子供達が巣立ち、お弁当作りは卒業しました。これからは夫のお弁当を中心に時折の出来事など綴っていこうと思います。

8月29日のお弁当

2011-08-29 16:39:10 | お弁当
★8月29日のお弁当


・豚こまのから揚げ
・卵焼き
・ブロッコリー
・なすのから揚げ ケチャップ
・えのきと人参の麺つゆ煮



日曜日、一日図書館で勉強の次女のお弁当

昨晩
次女「お母さん、今度の土日、24時間勉強していい?」

母 「24時間勉強ですかぁ???」

いやぁ、したけりゃご自由にどうぞなんですが・・

8月27日のお弁当

2011-08-27 17:16:57 | お弁当
★8月27日のお弁当


・はんぺんフライ
・卵焼き
・アスパラのハム巻き
・じゃがいもバジル和え
・浸し豆と人参、舞茸の麺つゆ煮
・オレオとかぼちゃのチーズケーキ

はんぺんは一正の明太サンドとカレーチーズサンドという商品をフライにしました。

あと一品、という時に。
ジャガイモを太めの拍子切りにして、レンジでチンして
塩と乾燥バジルで和えてみました。
さっぱりして、付け合せにいい感じです。


8月25日のお弁当

2011-08-25 15:57:24 | お弁当
★8月25日のお弁当


・鶏肉のトマトソース煮 揚げかぼちゃ
・チーズ入りスクランブルエッグ
・さつまいも塩バター
・しめじと人参ごま油炒め


先週末、“富士登山電車に乗ろう”というバスツアーに参加してきました。


大月駅と河口湖駅 標高差500メートル、全長26.6キロを結ぶ
富士山に一番近い電車だそうです

レトロな雰囲気たっぷりの車内


車窓からは、まるで絵のような富士山が見えるはずでした・・・
晴れていれば・・


ひまわりと富士山 晴れていれば


往復12時間のバス旅。
富士山はかけらも見えず、残念しごくだったのですが
リベンジするぞ~


8月24日のお弁当

2011-08-24 17:13:24 | お弁当
★8月24日のお弁当


・もやしとしめじのピリ辛蒸し
・小ネギ入り卵焼き
・ウィンナー炒め
・刻み昆布煮
・小松菜ごまびたし

もやしとしめじのピリ辛蒸しは
フライパンにもやしとしめじを広げいれ
麻婆豆腐の素を回しかけて、蓋をして
蒸し焼きにしたもの。
朝ごはんにも出したら、
家族が「このもやしおいしいね~」
普段、何を出しても反応のない夫にも
褒められてしまった・・

・・・“丸美屋”の素を使っただけなのに
こんなに反応されると・・・ビミョー

もう、なんでも“なんとかのタレ”使っちゃうぞ

8月23日のお弁当

2011-08-23 16:20:14 | お弁当
★8月23日のお弁当


・鮭の味噌漬け
・厚揚げと野菜のオイスター炒め
・ゆで卵
・揚げじゃがいものにっころがし
・きゅうり、大根の辛し漬け

小芋が一袋百円だったので、
一旦、揚げてから甘辛に煮っ転がしにしました。
皮を剥くのが大変だけど、丸い形のまんま調理すると
一味違って、美味しい気がします。

8月19日のお弁当

2011-08-19 15:03:43 | お弁当
★8月19日のお弁当


・筑前煮
・卵焼き
・ちくわ天(青海苔風味)
・青梗菜と桜海老のオイスター炒め
・えのき梅しそ和え
 
ご飯の上に、茄子漬とみょうがの甘酢漬けをのせて。

お弁当の定番おかずが揃ったような今日のお弁当。
こういうのが一番しっくりきますね~