5月３０日のお弁当 うなきゅう巻き

★５月３０日のお弁当


今日は夫と次女の二つなので、頑張って海苔巻きに挑戦
・うなぎきゅうり太巻き
・たこやき　（冷凍）
・卵焼き
・ほうれん草ごまひたし
・じゃがいもの生クリームグラタン
・プチトマト
・おやつ　いちごタルト

実家から小粒の苺を貰ったので、さっと煮て、市販の小さなタルト型
にクリームチーズと生クリームを合わせたものをしいて、
苺をのせました。

実家から、時々野菜が届くのですが、忙しい私を気遣って
絹さやの筋がとってあったりして、とっても助かります。
いくつになっても、親にとって子供は子供なんだろうなぁ。
なにかと心配してくれて、ありがたいことです。

5月29日のお弁当 アリコベールみたいなお焼き

★5月29日のお弁当


・鶏むね肉　カレー味焼き
・鮭の焼き漬け
・舞茸とコーンソテー
・スナップえんどう＆ハム＆チーズの焼き春巻き
・マカロニたらこ和え
・かぼちゃ煮


おやつ　豆入りどら焼き風
会社で小粒の緑色の豆で、甘納豆のようなものをもらって
おいしいんだけど、豆が小さくてしかも割れたりしていたので
これは、ホットケーキミックスに混ぜ込んで、小さくどら焼き風に
したら、絶対にいける！と確信。
大当たりでした。アリコベールというパン（フランスパンの生地に
うぐいす豆がねりこんであるもの）が大好きな我が家。
子供達は“アリコベールだ～”と大喜び。
色もきれいで、おいしかった～

5月28日のお弁当 豚つくねの椎茸詰め焼き

★5月28日のお弁当



・豚つくねの椎茸詰め焼き
・麩の煮付け
・ひじき入り卵焼き
・薄切りさつまいもの素揚げ
・千切り野菜（絹さや、新じゃが、人参）カレー炒め
・きゅうりとカブの浅漬け
おやつ　パイナップル寒天　カップチーズケーキ

昨日はみんなの帰宅が8時半過ぎになることが分かっていたので
夕食の準備の前に簡単チーズケーキを焼きました。

長女にお友達におすそ分けして、と5個持たせようと袋に入れておいたら
夫が“オレのお弁当には入ってない・・”みたいな顔をしてジーっと
袋を見てました。・・あなたには朝、コーヒーのお供に食べさせてあげたでしょ。
しかも、ちゃんとパイン寒天はつけてあげたからね。

5月27日のお弁当 牛カルビとエリンギのバター醤油焼き

★5月27日のお弁当


・牛カルビとエリンギのバター醤油焼き
・ひじき煮
・鮭の西京焼き
・青梗菜のオイスターソース和え
・素揚げかぼちゃ
・さつまいもレモン煮
おやつ　パイナップル缶　りんごジャムサンド
次女のみ　ハムチーズロール　追加

今朝はなんとなくイライラしていて、家族に
当り散らしてしまった・・・反省
朝、怒ると一日気分が悪いし、それより
怒って送り出された方はなお更・・・でしょうねぇ。
光り輝く5月の空の下、優雅に咲き誇るバラを見て
我が心の貧しさがなおのこと、情けなく思える今朝
でした

5月26日のお弁当 鶏じゃが

★5月26日のお弁当

・鶏じゃが
・くずし目玉焼き　ケチャップチーズ入り
・ベーコン＆ブロッコリーのクレイジーソルト炒め
・人参とちくわのきんぴら
・もやしのカレーポン酢マリネ
・塩もみきゅうり
おやつ　

サラダ油を使った　さくさくココアクッキー

新通り “湊や” と “ビストロあおき”

今日は、子供達が９時過ぎまで部活でいなかったため
夫とランチ＆ディナー巡り。

ランチは新通り信楽園近くの　“湊や”さんへ
１日限定１０食（要予約）の九彩ランチ

ご飯、漬物、お吸い物+コーヒーで￥1,100　です。
9品のおかず（煮物、和え物、魚、肉ｅｔｃ）がバランスよく
しかも彩りよく、盛り付けられています。どれも手作りの優しい
お味でとっても美味しかった。今度は美味しいお魚料理を食べに
ぜひ、夜に行ってみたいお店ですねぇ。

ディナーは、以前予約なしで行って、満席のため
入れなかった石山の“ビストロあおき”（旧コルドンブルー）
ディナーは1800円、3000円、5000円の3コース。
今日はそんなにお腹が減っていなかったので
1800円のコースにしました。
サラダ、スープ、パン、メイン、デザート2種、コーヒー
+500円で前菜をつけることも出来ます。


このフランスパンがとっても美味しい。（フランスから輸入と書いてありましたが
小麦粉のこと？電話をしておけば焼きたてを販売もしてくれるそう）




プリンがオーソドックスの蒸し焼きプリンで、懐かしい優しい味。
むかーし、むかし、夫とよくデートした南浜通りのロシア料理のお店
“ペルメニ”のプリンを思い出しました。
街の洋食屋さん、といったイメージで気取らずに、ちゃんとした
洋食が楽しめるお店ですね。ハンバーグやパスタグラタン、ミックスフライ
などの単品メニューも充実していて、そちらも丁寧な仕事で
きっと美味しさが期待できるお店なんだろうな、と思いました。

5月２４日のお弁当 ツナじゃが

★５月２４日のお弁当


今日は夫と長女の２個
・ちくわのカレーパン粉焼き
・かにカマねぎ入り卵焼き
・もやし、ピーマンのじゃこ炒め
・ツナじゃが（いんげん、人参入り）
・キャベツのお好み焼き風
・夏みかん

次女はテニスの合宿で妙高へ。でも、雨になる予報
私は午前中、顔そり＆マッサージに行ってきました～
極楽　午後はカットにでもいって。
明日はらしい、映画もこれといって
見たいものもないし、のんびり過ごしますか

５月２３日のお弁当 初挑戦 ピーマン目玉焼き

★５月２３日のお弁当



・豚ひき肉のいんげん＆人参信田巻き
・ピーマン目玉焼き
・蓮根きんぴら
・大根菜としめじの煮びたし
・ジャがピザ
・キャベツ浅漬け

“ふわふわさん”のブログで見て、かわいい！と一目ぼれした
ピーマン目玉焼きに挑戦しました。
輪切りにしたピーマンにうずらの卵を割りいれて
目玉焼きにするんですが、難しかった！！
以前にイタリアンレストランで前菜の何かに
うずらのポーチドエッグが乗っていて、うずらの卵でポーチドエッグ
が出来るのか？というより、作ろうと思うこと自体に驚いたことがありました。
なもんで、40ウン年間生きてきて、うずらの卵の目玉焼き初体験。
うづらの卵って、薄皮が案外強くてきれいに割りいれるのに
一苦労。また、輪切りにしたピーマンの高さが高すぎて
バランスがとれていなかったり、ピーマンが大ぶりすぎて
急遽、うずらを２個入れたり。四苦八苦したけど
楽しかったです。

さて、パパさんからのおみやげ～

蓬莱の肉まん　しかも本店だって。

おたべ　塩

おいしかったよ～　ごちそうさま

５月２２日のお弁当 はんぺんフライ

★５月２２日のお弁当

次女のお弁当

長女のお弁当
・はんぺんフライ
・オムそば
・蒸しささみときゅうり、セロリのゴマ醤油和え
・ごぼう、こんにゃく、えのきの炒め煮
・いんげんベーコン巻き
おやつ　りんごケーキｂｙ炊飯器

はんぺんフライは子供達のだーい好きなおかず
おやつのりんごケーキはおばあちゃんがつくった
りんごジャムを生地に練りこんで、生のりんごを
薄くスライスしたものを混ぜて焼いたら
りんごの香りとシャキシャキ感がとってもおいしい
ケーキになりました



仲良し姉妹の仲良しお弁当
今日も、仲良く“いってきまーす”

“お母さん、今日のお弁当マジ、うまかった！！”
と言って帰ってくる子供の声を聞くのが、うれしくて
毎日のお弁当作り、楽しいですね

5月21日のお弁当 親子丼

★5月21日のお弁当



今日は夫は関西出張。
子供は二人ともテストのため、家でお昼を食べるというので
親子丼と野菜沢山お味噌汁を作っておいておきました。
画像はママ弁　・・自分の分だけだと、地味ですね・・

おやつにココアミルクプリンも作っておきました
暖めた牛乳にミルクとゼラチンを入れただけの
簡単プリンです。
いいお天気だよ～
あちこちでバラがきれいに咲いてますね～