3月31日のお弁当 豚の落とし上げ さばサンド

★3月31日のお弁当

久しぶりに4人分のお弁当
これは、次女の分
・豚ロースの落とし揚げ
・鮭チーズパン粉焼き
・大根菜入り卵焼き
・かぼちゃ煮
・椎茸、カラーピーマンのクレイジーソルト炒め
・きゅうりハム巻き　プチトマト
・りんご

昨日、次女のテニスの応援のため上越まで行ってきました。
帰りに、高速北陸道の米山ＳＡで休憩。
以前、地元のテレビ番組でここの“さばサンド”がおいしい、
と言っていたのを思い出して、探してみたら
ありました～

「トルコからやってきた・・・」と解説がありますが、トルコにこういう食べ物があったんだ・・。
「ビッグ　400円」「レギュラー　250円」とあったので、レギュラーを頼んで
夫と半分ずつ食べようと思ったら、レギュラーとは、コッペパン半個分だったので
二人で分けるには小さすぎでした。
ビッグ、というものの、こちらが通常のコッペ1個分なので、ちょっと、ネーミングが、分かりにくいですね。が、お味はというと、とってもおいしいんです。

地元で採れた新鮮な身厚なさばをフライにして、コッペパンに挟んで
渡してくれるんです。スライスオニオンと塩、こしょう、レモン汁はカウンターで
お好みで。
鯖というと、ケチャップとかソースをかけてしまいがちですが
あえて、スライスオニオンにレモン、と言うのが、とってもいいのです。
レモンが効いて臭みもなく、これ、いいわぁ。
新しい食べ方、発見。　書いているそばからまた、食べたくなってきた。
でも、これはおみやげとかで買ってきてもらったんでは、ダメ。
その場であったかいやつをガブリと、いくのが、いいんだろうなぁ。
このためにわざわざ行きたいくらい。　米山ＳＡ～！！
この食べ方、冷やした白ワインにも合いそう。

3月29日のお弁当 焼きそば＆おにぎり

★3月29日のお弁当

今日は夫の分だけなので、冷蔵庫にあるものだけで
なんとか作りました。
・やきそば
・サラダ
・おにぎり

新潟市西区山田のコインランドリーに隣接して
鯛焼き屋さん“たい夢”がオープンしてました


小豆、うふクリーム（110円）黒豆あんの3種類。
私は黒豆あんがおいしかったな～←こちらだけ140円で、少し高いのですが。
長女はうふクリームが好き、と言ってました。
アピタの銀だことたいやき鎌倉屋が一体化になってリニューアルオープン
してたけど、鯛焼きが1個150円。前から、こんなに
高かったかなぁ？　ただ“たい夢”も場所的に、どうなんだろなぁ。
といらぬ心配したりして・・

3月28日のお弁当 高野豆腐のチーズはさみ焼き

★3月28日のお弁当

こちらは次女のお弁当でーす。
・高野豆腐のチーズ挟み焼き
・きんぴらごぼう
・ハム、コーン入りスクランブルエッグ
・冬菜と油揚げの味噌煮
・さつまいもバター焼き

高野豆腐のチーズ挟み焼きは、戻した高野豆腐を2枚にスライスして
チーズを挟み、豚バラ肉で巻いて小麦粉をまぶし、フライパンで焼いて
最後にみりん、しょうゆで味付けをしました。
う～ん、でも・・噛むと戻したときの水が口に出てきて、水っぽい味。
戻した高野豆腐をあらかじめ煮ておいてから、チーズを挟んで焼いた方が
味がしみてよかったのかも。再考してみましょう。


本日のおやつ
ビスケットの上にマシュマロを置いて、レンジで、マシュマロが“プクー”
と膨れてくるまでかけたら、割った板チョコをのせて、ビスケットでサンド。
この画像・・マシュマロがメタボのおなかみたい・・・

さて、今日は長女が合宿から帰ってくるので
久しぶりに4人揃ってのご飯だな～。
にぎやかになりそ

３月２７日のお弁当 からすガレイの醤油漬

★３月２７日のお弁当

次女のお弁当
・からすガレイのしょうゆ漬け焼き
・茹でキャベツの卵焼き、お好み焼き風
・鶏のクレイジーソルト焼き
・アスパラベーコン
・厚揚げ、舞茸の煮物
・塩もみきゅうり
・いちご


パパさんのお弁当
今日は、飲み、というので、お菓子の空き箱に詰めてあげました。
昨日は、あんまりにも仕事がヒマで、職場でのストレスが溜まって
しまい、夕ごはんにビール、赤ワインを飲み
お風呂上りに、スパークリングワインまで飲んでしまいました
暇で、ストレスってのは、忙しい人には考えられないことなんでしょうが
これはこれで、つらーいものなんです
ちょっと飲みすぎて、朝、つらかった～
でも、気持ちの良いだし、
明日は金曜日。休みは近いぞ
がんばっていきまっしょい

３月２６日のお弁当 鶏照り焼き丼

★３月２６日のお弁当

次女のお弁当
・鶏照り焼き丼（照り焼き、ほうれん草、海苔、ゆで卵）
・サラダ
・ひじき煮
おやつ　おにぎり

長女は又、関東合宿へ出発。
\も出発～

昨日、実家から大きな春キャベツを貰ったので
殆ど１個使って、ロールキャベツを作りました。
疲れた～
冬キャベツと違って、葉がしっかりしているので
トロトロにはならないものですね。
初物、根三つ葉も貰って、おひたしに。美味しかった～
急に暖かくなって、青菜が伸び放題。あちらこちらから
“菜っ葉いる？”“いや～、いっぱいあって・・”
なんて声が飛び交ってます。

3月25日のお弁当 有給休暇

★3月25日のお弁当

・すき焼き風煮　落とし卵
・ちくわ天ぷら
・マカロニサラダ
・かぼちゃチーズ
・ピーマンのオイスターソテー
おやつ　デコポン　むしぱん

昨日は終業式だったので、お疲れさん、の意味を込めて
新潟市西区寺尾のケーキ店　“ヴィーナーヴァルト”でケーキを買いました。



きれいですね～　幾重にも重ねられたクリームが、それぞれの味をしっかり
主張し、それでいてまとまりがあり、おいしー
ウィーン風菓子ということで、しっかりした重みのあるケーキですね。

さて、本日私は有給休暇をとったので、母を連れてちょっとお出かけ。


信濃川ウォーターシャトルに乗って、伊勢丹までお買い物に行ってきました。

かっぱえびせんを投げると、かもめが集まってきます。
空中でうまくキャッチしてくれるものいれば
落ちても、ちゃんと食べてくれます。

ウォーターシャトルから見た万代橋。
素晴らしい青空で、本当に気持ちのいい一日でした。
信濃川では、ボート部の高校生が練習していたり、やすらぎ堤では陸上部が
ランニングしていたり、春だ～、青春だ～、って感じで、なんか
見ているだけで、元気が出てきますね

３月２４日のお弁当 終業式

★３月２４日のお弁当

長女のお弁当
・塩鮭
・ウィンナーとコーンソテー
・海苔入り卵焼き
・蓮根きんぴら
・青菜のおひたし
・塩もみレタス＆トマト
・イチゴ


こちらは次女のお弁当　おやつに“甘食”が追加されてます。

久しぶりの雨です。庭の草木には良いお湿りでしょう。
さて、今日、子供達は終業式です。どんな通知表貰ってくるのかな？
どんな結果であれ・・・と今は、平静に構えているのですが
いざ、現物を見たら、どうなっているか・・・
自分を抑える自信はありませ～ん　うふふ

3月23日のお弁当 フェアリーテール ランチ

★3月23日のお弁当

部活の長女の分のみ
・豚肉青菜ロール
・蓮根じりじり焼き、オイスターソース
・ゆで新じゃがのチーズ焼き
・きゅうりととり胸肉のゴマドレ和え
・しらたき炒り煮
・りんご

新潟市中央区寄居にオープンした「フェアリーテール」でランチ


サラダ　スープ（野菜たっぷりミネストローネ風）

私が頼んだランチＢセットのエビとホタテのドリア
ランチセットはサラダ、スープ、メインとコーヒーで750円。
デザートは＋250円

夫が頼んだパスタランチセット
パスタは「小柱のうにソース」の1種類のみで、サラダ、スープ、パスタ、
コーヒー、デザートで1200円。

スープにしても、ドリアにしても、家で作るようなやさしい味付け
なんですが、何か物足りない、一ひねり欲しい、と言った感じなんです。
パスタも１種類というのも、どうかな。量は少なめなんで、せめて
バゲットくらいつけて欲しいな。味もせっかくのウニソースをもっと
際立たせる何かが欲しい。
料理は今ひとつだったのですが、チョコレートタワーを発見。

セットのデザートで、こちらもＯＫ，とのことなので、やってみました。
噴水のようにチョコレートが流れているところに、バナナ、マシュマロ、
ミニシューをピックに刺して、つけて食べます。
ランチのセットデザートなので、具材が３種類しかないのが残念だったけど（大体3個か4個でお願いしますといってました。）面白かったし、おいしかったですね。
このお店は果物屋さんが経営しているらしいので、デザートメニューにして
苺、キウィ、パイナップルなど種類を増やせば、子供を連れきてあげたいな
と思いました。
せっかくいい物を持っているのに、生かしきれていない、そんな感想を
持ちました。でも、けっこうお客さんは入っていましたね。
その後、白山公園を少し散歩して

ポッポ焼き　と　梅
桜のつぼみも、膨らんできました。

3月22日のお弁当

★3月22日のお弁当

今日は夫と次女の二人分　これは次女の分。
・豚焼肉
・かぼちゃとウィンナーのコンソメ煮
・青菜とささみと塩昆布の和え物
・にんじんのごま油炒め
・きゅうりとキャベツの梅おかか和え
・いちご　清見オレンジ
おやつ　バナナ、スイートポテあん　クッキー　　食べすぎでね？次女よ

　
今日、家の沈丁花が開きました。
急にあったかくなって、何着ていいのか、考えてしまう。
さて、今日もおみやげは続く・・・

全国大会へ行ってきた長女のお土産　信玄餅


大阪出張の夫より　焼き鯖寿司


おたべの新製品　“塩おたべ”

「岩塩こしあん」と「海塩つぶあん」の2種類入っています。
皮にほのかに香る塩が甘みを抑えた餡を引き立てて、とっても
上品な生八橋です。これは、なかなかおいしいです！！

３月２１日のお弁当 チャーハン おみやげ三昧

★３月２１日のお弁当

今日もママ弁のみなので、残りご飯で。
・チャーハン　ケチャップ味
・フライドポテト
・くずし目玉焼き　クレイジーソルト味
・塩もみきゅうり＆プチトマト
・いちご

昨日もおみやげ三昧
おばあちゃんより東京みやげ

花園まんじゅうの　スイートポテあん　めっちゃ甘い

職場で、頂いたご当地ポッキー


今日は、小学校の卒業式のようで朝、何組かの親子連れを見かけました。
卒業式というと例年、雪がちらついたりするのですが、今日は本当に春の
光輝く日。少し大きめの真新しい中学校の制服を着た子を見ると
我が子の時の感激を思い出して、なんかウルウルきてしまいます。
年を取ると、生活の中で“区切り”を感じる機会というものがあまりなくて、
子供の卒業、入学とかは、やはり親にとっても成長を実感できる場面ですね。
“早く大きくなあれ”と思って過ごしてきて、振り返ればもう、あと１年で
長女は高校卒業。親元を離れてしまうかも知れないと思うと、一緒にいれる時間
って、本当に短いんだなぁ、と思いました。
ダメダメ親だけど、先生や友達に支えられて、ええ子に育ってると思うよ え～、え～、性格はね。
ただ、後一年で、親の使命として、何とか「片付けられる女」に育てなければ