鎌倉山ローストビーフご飯と 大阪空港のおみやげ

8月29日のお弁当


今日はなんとも贅沢な“鎌倉山”のローストビーフ（頂き物）を
豪快にのせたお弁当です。
3日ほど前に、手作りお弁当が食べたかったというお弁当泥棒が逮捕されましたが、今日の我が家のお弁当だったら、大当たりでしたね。フフッ・・
久しぶりの関西出張で伊丹空港のおみやげ

“源吉兆庵”の“陸乃宝珠”と言う和菓子
これは岡山のマスカットオブアレキサンドリア
という葡萄一粒を薄い求肥でくるんだ大変に
上品な和菓子でございます。葡萄一粒が求肥をまとっただけで
290円！になるとです。いちごや栗の一粒ならわかりますが
葡萄の一粒ですからねぇー　「ハァ～、おいしい」といいながらも
心の中では、詐欺にあったような気持ちが芽生えるのを必死で
押さえつけた私。なんせこれをおねだりしたのは私ですから。


もう1品は“本高砂屋”の展開するミルフィーユのお店
“リュニベール”の「きんつばａｎフィーユ」
サックサクのパイにその場であんこと生クリーム、バナナ
をサンドしてくれます。サクサクパイの塩味とあんこが
絶妙のタッグを組んで、とーってもおいしかったです。

8月28日のお弁当 お赤飯

★8月28日のお弁当


・ピーマン肉詰め
・おから煮
・青梗菜のおかかびたし
・スライスじゃがいもチーズのせレンジでチン
・ちくわきゅうり　
・梨
・お赤飯

小豆には、体のむくみを取るデトックス効果があるそうで
昨日はなんとなく体が小豆を欲していたのです。
でも、あんこ系の和菓子って気分ではないし
そうだ、小豆ご飯にしよう、と思ってスーパーで
小豆の缶詰を探したのですがあいにく、見つからず
たまたま、お赤飯セット（無洗米のもち米、ささげ）
があったので、お赤飯を炊きました。
子供いわく、「なにか、お祝いでもあったけ？」
「なーんにも、ないよ。」
次女はテストで、悲惨な点数取ってくるし
おめでたいことなど、あるわけないっしょ。

８月２７日のお弁当 鯖缶のふりかけ

★８月２７日のお弁当

・きゃべつと豚の冷しゃぶ
・椎茸とネギ入り中華風卵焼き
・人参とピーマンのビーナッツ和え
・素揚げかぼちゃ
・麩の煮しめ
・レーズンママーレドケーキ

人参とピーマンのピーナッツ和えは、アメリカの“スキッピー”
というピーナッツバターに醤油を垂らして、和え物にしてみました。
こくが出て、たまにはこんな和え物も目先が変わっていいかも。
先日、使うあてもなく買って置いた鯖のみそ煮の缶詰。
何にしようかなー、とネットで検索していたら
「さば缶でふりかけ」なるものを発見。
自己流で、さば缶をお鍋にあけ、すりおろししょうがを加えて
水分がなくなるまで、ひたすら混ぜ混ぜ。
完全にホロホロになるまで、混ぜれば良いのですが
そこが、いい加減な性格。疲れてしまって、このくらいでいいや、
と止めたのですが、子供いわく「ソフトふりかけ」みたいで
おいしいよ。みそ煮の缶詰なので、味はついているので
手間いらず。最後に白ごまや鰹節を混ぜればもっとおいしいかも。
カルシウム補強に、手軽な自家製ふりかけが出来て、これはgood
でした。

８月２６日のお弁当 親子丼

★８月２６日のお弁当


・親子丼
・大学芋
・小松菜と桜海老のオイスター炒め
・キャベツ＆ベーコンソテー
・梨

最近、なかなかメニューが思い浮かばなーい
いわゆるスランプってやつか～

８月２５日のお弁当

★８月２５日のお弁当

・鶏じゃが
・刻みこんぶの煮物
・きゅうりとカニカマの酢の物
・ケチャップチーズ入り卵焼き
・ブロッコリーとコーンの炒め物

今、まだ８月だっけ？と思うような天気が続いています。
曇っているせいか、６時っていうと薄暗いし、
夜など、半そででいると肌寒いくらいだし。
なんだか不完全燃焼の夏というような。
洗濯物もカラっと乾かなくて、いやになっちゃいますね～
というわけかどうかは、分からないけど
今朝は寝坊をしてしまいました。
“パニッパニ、パニッパニ、パニパニパニック♪”
フランチェンになりながら、ものの２０分で作ったお弁当。
“明日はしっかりやれよ～”“いーよー”

８月２２日のお弁当

★８月２２日のお弁当


・さんま竜田揚げ
・たまごの袋煮
・にんじんとピーマン胡麻和え
・じゃがいもとハムコンソメ煮
・焼きそば
・梨

久しぶりの、洗濯物が喜びそうなお天気です。
青空が高くって、旅に誘うような雲がポッカリ
浮いています。
さあ、週末。うれしいな。

8月21日のお弁当 オールＡ

★8月21日のお弁当


・ウィンナーケチャップ炒め
・アスパラとエリンギのソテー
・切干大根煮
・かぼちゃとひき肉のカレー煮チーズ焼き
・キャベツときゅうりの塩もみ
・五目炊き込みご飯

昨日、夫の健康診断の結果が来ました。なんと全ての項目、基準値以内、
オールＡ判定でした。
結婚してから、体重は右肩上がり。それに伴って、中性脂肪や血圧、肝臓の数値の
上昇などなど成人病まっしぐらだったのですが、さすがにこれではいけない、
と週約2回のジム通いを始めて約2年半。体重は８キロ減り、血圧も正常値になりました。去年は飲酒によるガンマＧＰＴの値だけが基準より高かったのですが
今年は、ジムに行ったり、夜に子供の送迎があった関係で週に１回は休肝日
を設けることが出来て、こちらも大幅に数値が改善されました。
やはり、減量することで、成人病の殆どの要因は改善されることが良く分かりました。
また、お弁当を作ることで、朝しっかり食べて、夜は軽め、という
食生活のパターンも体に良いのでしょう。
健康でいてもらわなければいけませんから、私もまた協力していかなくっちゃ。

8月20日のお弁当

★8月20日のお弁当


・蓮根とひき肉のソース炒め
・海苔巻き卵焼き
・小松菜とベーコンソテー
・ひじきとエノキの胡麻マヨ和え
・がんもどきの含煮

寝る頃、窓を開けていると、まるで秋の夜のごとく
きれいな虫の音が聞こえてきます。
日中はまだまだ暑いのですが、もう秋が来ていると
思われて、なんとなくさびしい気持ちになりますね。
今年は秋の訪れが早いような。

8月19日のお弁当

★8月19日のお弁当

・うなぎのっけご飯
・肉じゃが
・チーズケチャップオムレツ
・おから煮
・もやしの胡麻ドレ
・アスパラの生ハムロール
・さつまいも素揚げ

それにしても、すさまじい雨でした
ところどころ水浸しになっている道路もありました

8月18日のお弁当 お弁当作り再開

休みが明けて残ったものは
ぼーっとした頭と、たるんだお腹。
制服のスカートがしまるか、恐怖の朝でした。

・鶏肉のマーマレード煮
・かぼちゃ煮
・ほうれん草とえのきの煮びたし
・レタスとカニカマのサラダ
・ゆでじゃがいものゆかり和え

お弁当作り再開です。お弁当がなかった休日の朝食の
なんと質素（悲惨）だったことでしょう。