ディルや、フェンネルや、ウイキョウ、パセリやセロリ、にんじんなどのセリ科の植物は、こんな風にパラソルを広げたような、線香花火のような繊細な花をつけるのが特徴です。
ディルは、セリ科の１～2年草。
毎年、この時期になるとたくさん黄色い花をつけては、こぼれダネが落ちて、畑のいたるところでディルの芽が出てくるので、ある程度ほったらかし農法にしています。
葉っぱや茎は爽やかな香りがとても良いので、ピクルスに入れたり、刻んでタルタルを作ったり、魚料理の匂い消しとして。
種は乾燥させて、スパイスに、と活躍してくれます。発芽率が高いので、荒地にさせるくらいなら、、、と思って畑のスペースが空いたときは、積極的にバラまいていたりします（笑）。
ディルの花は上から見るとこんな感じ。
ちょっと夢みたいなキレイさでしょう？
通りかかるご近所さんからも、キレイな花ね～と言われて気分もいいですよ。
