生春巻き

先日、旦那さんが得意の生春巻きを作ってくれました。



ベトナム料理の代表格と言えば生春巻きですが、実は私、ベトナムにいる時は、あまり好きではなかったのです。私が苦手とする草類が入っていたりして。
それが、旦那さんが日本に来てから作ってくれたものを食べると、

「なんて、おいしいんだ！！」

と感動したのです。
とても食べやすいし、生春巻きにつけるタレもおいしい！

「生春巻きってこんなにおいしかったっけ？」

と思ったほどです。
私が言うのもなんですが、彼が作る生春巻きはかなりおいしいと思います。

しかもお野菜たっぷりで、ヘルシーだし。
手で食べられるというのもいいです。
うちの母も大好きだし、甥っ子も好きです。まさに老若男女にうける食べ物です。

彼はと言えば、

「ベトナム料理って他にも色々あるのに、日本人って本当に生春巻きが好きだねぇ。」

と驚いています。

彼は今、都内のベトナムレストランで修業の身。
生春巻きにアボカドを入れてみたり、うどんを入れてみたりと、いろんな生春巻きにチャレンジしています。

実は何で生春巻きを作ったかと言えば、当店で扱い始めたライスペーパーがどんな風かチェックするためでした。食べる方としては味はいつものライスペーパーとあまり変わりがないようでしたが、旦那さんいわく、薄さが均一でいつものよりクオリティがいいそうです。
皆さんもぜひお試しください！

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