鮫

「サメ」の加工場に行ってきた
バカデカいサメの頭、内臓類がバケツに山盛り
サメの顔の下から写真→可愛らしいようでグロテスク

作られている「みりん干し」→身の食感はソフト
予想をいい意味で裏切る味

いろいろ新発見
情報＆知識のレベルを上げないとついていけない
急ピッチで体得中