苦痛？のアキアジ釣行後のお楽しみ・・・

楽しい時間ってのは、本当にすぐに過ぎてしまうものです・・・　　今日は月曜日、
仕事も適当に済ませ、ベルサッサ・・・　ウィークデーは基本休養です。　次の休日
へ向けフルチャージ！　急速充電は寿命が短くなるので要注意！　ピン、ポ～ン・・・
だ、だ～れ～・・・　　うっ、　そ、そうでした・・・　　位相遅れで北国からの贈り物
アキアジ様のご来場でございます。　しょうが無いなぁ～・・・　

１．第1便のアキアジ処理　20：20～

ますは、昨日捌いたメスの本体部分の真空パックです。　塩で水分を取って得意
の真空パック器で処理して冷凍庫へ保存・・・　日付と魚の種類も記入します。



２．第2便アキアジ処理　20：42～

続いてカラフト鱒　メスの検量です。　体長：約48㎝　体重：約1.2㎏　小ぶり
ですがこんなもんでしょ？　いい顔つき、体つきしてますね～・・・　旨そう・・・



ご覧のとおり鱒の子満載です！　重量オーバー？　そんな事ない・・・　アキアジ
に比べツブツブは小さく量的にも少な目です。　イクラは買うな！　海を泳いでる！



昨日と同様、餅焼き網で処理して醤油に漬けこみます・・・　イクラ三昧間違いなし！



本体も綺麗に捌いて、焼き魚状態にして塩を振って一晩絞め水分を取り除きます。
完璧です。　旅館の朝食で出てくる鮭の焼き魚・・・　　う、美味そう・・・　　22：07



次は、アキアジオスです。　検量・・・　体長：約80cm　体重：約4.2㎏　オスとしては
標準？　銀ピカじゃ無いのが玉に傷・・・　贅沢は敵だ！　我がまま言うな！　21：14



捌いて、塩を降り掛け1日冷蔵庫で水分取り除き、真空パック冷凍庫保存し完了！



これで1年分のシャケは大丈夫ですね・・・　-40℃冷凍庫があれば冷凍焼けの心配
も無く大量ストックできるんですが、そんな余力、スペースは我が家にはありません・・・
月曜日、初日から疲れました・・・　そんな苦痛も釣りの醍醐味です！　本当？？？
皆さまも北国で自然の恩恵を受けてみては・・・　はっきり言って、止められません・・・