北欧料理に挑戦！のお話。

　やや突発的に普段と違うモノを食べたくなり、しばらく考えてからまた突発的に材料を買いに奔走し、その次の日位に新しいお料理に挑戦する、という変なパターンが出来ています。

　今回は北欧、特にスウェーデンとかデンマーク辺りのお料理に突然挑戦
　というのは、ジャガイモを袋入りで買い込んじゃって、そう言えば北欧の料理はジャガイモをたくさん使うから、と思って色々リサーチしてみた。

　使えそうなウェブサイトその壱。
　デンマークの食卓　
　同じ人のもう一つの食ブログ、Tak for mad
　スウェーデン料理は「小さなスウェーデンページ」。
　あとはクックパッド　お世話になりっぱなしデス。

　どうやらどれも素朴な感じで（しかも簡単そう!）

　まず作ったのはこちら。Biksemad (ベクセマッド)デス。「デンマークの食卓」に載ってた。豚バラって書いてあるのに、牛肉で作った私。でもいいの、美味しかったから。しかも超簡単!

　
　
　折角デンマーク料理なんだからDanskのお皿で食べよう!と思ったら…このサイズのDanskはChewieのキッチンには無かった　
　そしてChewieはこれを、納豆ご飯とお味噌汁と一緒に食べました。フツーに行けた。何か汁気の無い肉じゃがみたいな味だった気が・・・。

　次。シカゴのスウェーデン街へ買出しに行き、スウェーデンのパン、knäckebrödを買いました。クラッカーみたいなパンで、普通は円形なんだけど、小さく1/6円みたいなのを買ってきました。
　包装紙がかわいい・・・


　それでこの日、スウェーデンの代表的料理らしい(?)「ヤンソンさんの誘惑」を作ってパンと食べました。
　「ヤンソンさんの誘惑」は早い話がポテトグラタンなんだけど、アンチョビーが入ってます。Cookpadで色々調べて作ってみたらこうなった。
　
　で、さっきのknäckebrödと食べた、と。アンチョビーの塩味が効いてて、「ヤンソンさんの誘惑」にハマりそうデス。パーティーで喜ばれるみたいデスよ。パンもこれにとても合う味でした。
　


　もう一回デンマークに戻って、デザートのGammeldags Œblekage（昔風のリンゴデザート）
　これも、いくつかレシピがあるんだけど、私が参考にしたレシピ…見つかりません　えと、りんごにお砂糖だけじゃなくてシナモンも入れた、ってトコロだけ、リンク先のレシピと違うんだけど、出来上がり（ちょいと食べかけ）はこちら

　
　このケーキは焼かずに出来ちゃう優れもの　しかもパン粉を使う、ちょっと変わったケーキです。とってもとっても甘いんだけど、デンマークのお菓子って激甘なのです（例えば、マシュマロ・マジパンをチョコレートでコーティング!）。　
　まぁでも、このりんごケーキはお上品なお味でございますことよ?



　最後に、あまったリンゴでこちら。豚バラとリンゴ

　本当に10分で出来ちゃう　リンゴをすった後、美味しいジュースも飲めちゃう


　どれも簡単、直ぐに出来ちゃいます。美味しいのでお勧め～　ポテトはまだ残っているんだけどネ。スモークサーモンも買ってきたので、何かまた北欧料理作りましょう・・・。