１．西山公園
昆明のもう一つの名所、西山公園に行った。昆明の対岸の絶壁にある。ほとんど垂直に切り立った壁面に作られた細い道を上ると龍門がある。登龍門とは、ここから来たらしい。
【左】ほとんど垂直な絶壁に作られた登山道。昔、手掘りでよくも作ったものだと感心する。
【右】龍門。「龍門」と書かれた額の下にあるのは龍の玉で、これに触れると幸運に恵まれるという。
【左】横から見た龍門付近。やっぱり怖い。 【右】昆明ダック。蟹股にされ、何とも哀れな格好のダックちゃん。
２．昆明料理
ガイドさんのお勧めはこの昆明ダック。「北京ダックより美味しいですよ」と言われたが ・・・ コスト・パーフォーマンスから考えればそうかも知れない。ネギと岩塩を付けて頂く。
もう一つの昆明料理は、具を選べる麺。15元(180円）から65元（780円）まである。ものは試しと一番豪勢に65元のを注文したら、出て来たのが左下の写真。これで二人分。まさに具ダクサンだ。数えたら19種類ある。黄色のドンブリは熱湯スープで、器も熱くしてあり容易に冷めないように工夫されている。そこへ麺と生肉・野菜など全ての具を入れて、しばらく熱が通るのを待って頂く。
どういうダシなのか、実に美味かった。
