伊藤家の食卓で紹介していた、すんごい簡単に出来るパウンドケーキを作ってみました。
で、実際作ってみてどうだったかってゆうと、ほんとに簡単だった。しかも生地はふわふわして美味しかった。手際の悪い私でも、生地の準備まででたったの５分。その後、オーブンで４０分焼くので出来上がるまでには結構時間はかかるんだけどね。でも、こんなに簡単にできるケーキは初めてかも。バターを練るという恐ろしく面倒っちい作業がないのが画期的！あ、でもその分コストは少しかかるかなぁ・・。
ちなみに、パウンド型だけでなくマフィンカップでも問題なく焼けました。
翌日になると少し固くなっちゃうけど、キッチンペーパーにくるんでほんのちょこっとレンジでチンするだけで、焼きたてのふわふわ～に戻りました。
この笑っちゃうくらい簡単なケーキ、お試しあれ☆
☆簡単パウンドケーキ☆
・ホットケーキミックス・・・１５０ｇ
・苺ジャム（ジャムなら何でもOK）・・８０ｇ
・生クリーム・・・１００ｃｃ
・卵・・・１個
①ボールに卵とジャムと生クリームを入れてよくかき混ぜる。
②①のボールにホットケーキミックスを入れて混ぜ、型に流しいれる。
③１７０度のオーブンで４０分焼く。
☆りんごジャムに紅茶の葉を２ｇ入れると紅茶ケーキに。
ブルーベリージャムならレモン汁小さじ１を入れると更にグッド！らしい。
