キク科のノブキです。
北海道から本州、四国、九州で沿岸から山地まで広く分布する多年草です。
地下茎から葉柄がのび、柄側のへこんだ円い葉が広がります。葉のまわりはギザギザです。
春先に花がさきます。写真は花のつぼみです、このつぼみのことを「フキノトウ」とよびます。
少し苦みがありますが、ゆでたり天ぷらにして食べる春の味覚です。
花は１０センチくらいに立ち上がり、花がひらきます。オバナとメバナがあるけどまだ見えないね。
結実すると６０センチくらいにもう一度のびて、タンポポのような綿毛のついた種が飛んでゆきます。
