菜の花

アブラナ科のアブラナです。

アブラナはアジア西部からヨーロッパ原産の二年生植物、中国を経て日本へは農耕とともに伝わってきたようです。

「菜種」、「セイヨウアブラナ」など種類があります。新芽を食べたり、タネから油を採取します。

黄色の花でよく似ているので一般に「菜の花」とよばれます。千葉県の花に指定されています。

写真は食用「菜花」の出荷が終った畑の花がさいているところです。

今さいている花が実になると、せんたんのつぼみが開いて、どんどんのびてゆきます。