ミツバ

セリ科のミツバです。

北海道から九州、東アジアに分布する多年草です。

林の下などの日陰でみられます。

クキは立ち上がり枝分かれして葉がつき、先端に花がさきます。

葉はひし形、小葉３枚の複葉で、縁にはギザギザの鋸歯がついています。

いまごろは、花びらが５枚の白い小さな花を咲かせます。

江戸時代から栽培されていて、食べられます。

香りがよいので、おそばに入っていたり、たまご丼やお豆腐にものせるね。

食用に売っているものはハウスで栽培したやわらかいものです。