唐揚げにネギのせて、ナンプラーかけたやつ‼️
肉の脂、ネギの青さ、ナンプラーの塩気
これがハイボールに合う‼️
今日は午後からフリー、ワイフは一日仕事。
なので……………自炊！！
先週買っておいた「味付真いか」の缶詰。
本日のランチはこれを使って「イカ飯風」を作ってみました！
もちろん！
米研いで！
缶詰を開けて！
イン！
だがしかし！イカをそのままだと大きすぎるので、調理ハサミでチョキチョキとひと口大に切り、冷蔵庫に残ってた舞茸と共にイン！
そして４５分後！！
味噌はインスタントだけど、浅漬けは作りましたよっと。
しかし缶詰って便利だよね〜
あっ、肝心の味は！
まさに！イカ飯！！
美味い！！
これはまた作りたいメニューですね♪
昨日はワイフが友人と登山に出掛けたので、朝食はてっとり早くインスタント麺で済ませた。
ちょいと買い物に行って帰宅する頃にはお昼。
またインスタントってのは避けたかったので、なんか簡単なものでも作るかと思い。
食材を物色してみたら…
ツマミ用に取っておいた缶詰を発見！！
発見した瞬間にメニューは決まった！！
まずは米を一合研いで炊飯器にイン！！
そして缶詰を開けたら汁ごと炊飯器にイン！！
そして炊き上がりは硬めにしたいので、水はかなり少なめに調整したら！！
「ポチ！！」
４５分後に出来上がった私の昼食。
もう少し手間をかけて、ニンジンや油揚げなんかも入れるとさらに美味しかっただろうけどね。
美味でしたよ、これはこれで！！
なんせ簡単♪♪♪
今日はワイフと秩父のラーメン屋「珍達そば」へと行って来ました。
お店自体はなかなか年季が入っていて、昔から愛されてきたのだろうと窺い知れます。
並ばずに入店し早速オーダー、数分して私たちの前にくる。
スープなみなみ！ネギもりもりである！
ネギは深谷ネギを使い、スープは胡麻油が香る醤油ベース。
麺は細麺ストレート(やや小麦感は強め
なかなかのボリュームですが、これは並盛り。大盛りは麺がニ玉となる。
味は私としては結構好み、シンプルな具材ながら飽きる事なく食べられます。
適度に口に入る豚肉が良いアクセントになっているからかな？
ただ個人的な好みで言えば、スープはここまでなみなみでは無くてよいかな。
とはいえとても美味しい一杯でした。
知らなかったら「なんじゃそりや？？」なタイトルですが、埼玉県秩父市で味噌豚で有名な「せかい」のお食事処となっております。
まぁ味噌豚というだけあって、味噌豚丼がスタンダードとなっておりますが
それは美味しいのはわかっています、だって食べた事もあるからね何度も。
でも、今回は「すき焼き重」をオーダーしてみました。
そうです、牛肉です🐂
そして配膳される私の昼食。
結構しっかり味の付いた牛肉ながら、甘さも塩っぱさもしつこくなく程よい味付け。
白滝、玉子、紅生姜、人参、椎茸、さやえんどうと見た目にもなかなか豪華な一品。
なかなか良い！！
秩父にいらしたら、是非ご賞味ください♪
味噌豚も小さいサイズなら食べられただろうけど、一人で二食も食べてる姿はなかなか異様なので我慢しました笑
本日働いているワイフへのお土産として、「豚味噌饅頭」を購入し、長っ尻にならないように早々に退店。
店員さんの対応も気持ちよく、とても居心地の良いお店ですね♪