西京漬け

先日、長男から電話

「新潟の海で鰆を沢山釣ったから送ろうか」

是非是非！

一昨年サゴシを送ってもらった時、西京漬けにしてとても美味しかったので、又作ってみたいと言った。

 

翌日、きれいに3枚おろしにされたピカピカの鰆が届いた。

最初は塩焼きで

あとは西京漬けに仕込み、

美味しく出来上がり💕

朝ごはんに頂きました。

 

次回も頑張って釣ってくれるように、

凄く大袈裟に褒めておきました🙆