桜えびとキャベツのパスタ

我が家では定番の一品。
桜えびとオリーブオイルはとっても相性が
いいよね。
南蛮でかなり辛くしていただきました。
（みなさんは調整してね。）

材料（２人前）
　　　　桜えび・・・・・・・・・・２０～３０ｇかな？
　　　　キャベツ・・・・・・・・・１～２枚
　　　　（多過ぎないように）
　　　　パスタ1.6mm・・・・・・・・２００ｇ
　　　　にんにく・・・・・・・・・・・２かけ
　　　　たかのつめ（お好み）・・・・・１～２コ
　　　　オリーブオイル・・・・・・・・少々
　　　　エキストラバージンオイル・・・少々
　　　　白ワイン・・・・・・・・・・・少々
　　　　チキンブイヨン等・・・・・・・少々
　　　　塩、コショウなど・・・・・・・少々
　　　　パルメジャーノ・レッジャーノ・・・お好み


　１．ゆで上がり時間を逆算してパスタを茹でます。
　　　私は，超硬目が好きなので，標準８分ものは，
　　　５分で上げます。

　２．フライパンに少なめのオリーブオイルを入れ、
　　　にんにく（切り方自由）を炒める（弱火）。
　　　１分くらいで、たかのつめを入れます。
　　　我が家では種まで入れます。　
　　　桜えび，キャベツを入れ，少し炒め，
　　　さらに白ワインを少し加えます。
　　　塩。コショーで味を調えます。

　３．茹で上がった麺を加え，汁が無くなり，
　　　エキストラバージンオイルをかけて
　　　出来上がり。

　４．私はかけませんが，お好みでパルメ
　　　ジャーノ・レッジャーノをかけます。

　※パスタのゆで上がりとソースの出来上がり
　　のタイミングは合わせてください。