じゃがいもとイタリアン

じゃがいも１０kgが送られてきた。
ある会社の株主優待なんだけど。
小家族では，ちと量が多い。
先日，じゃがいも（きたあかり）を電子レンジで
チンして，その上から，アンチョビをかけて食べてみた。
結構いけてたよ。よく，塩辛をかけることがあるが，
似た感じでした。
もちろん，アンチョビは，イタリアンの手法で，
オリーブオイルでにんにくを炒め，アンチョビを入れて
さらに少し水をいれて，溶かします。
それを，茹でたじゃがいもにかけます。

やっぱりじゃがいもは，電子レンジより茹でた方が
ほこほこに出来上がるので，時間があればお鍋で，
３０分，ゆでてくださいね。

ビシソワーズも作りますが，他に，良い食し方あれば
教えてください。