美味しそうな生しいたけが一山２５０円で売ってたので，
当然パスタにしました。
材料（２人前）
生しいたけ・・・・・・・・・適量
パスタ1.6mm・・・・・・・・・２００ｇ
にんにく・・・・・・・・・・・２かけ
たかのつめ（お好み）・・・・・少々
バター・・・・・・・・・・・・少々
塩、コショウなど・・・・・・・少々
エキストラバージンオイル・・・お好み
パルメジャーノ・レッジャーノ・・・お好み
・にんにくはみじん切り、赤とうがらしは種を取って
小口切りにする。
１．フライパンにバターを入れ、生しいたけを炒め
ます。一旦取り出します。
２．ゆで上がり時間を逆算してパスタを茹でます。
私は，超硬目が好きなので，標準８分ものは，
５分で上げます。
３．フライパンに少なめのオリーブオイルを入れ、
にんにく（切り方自由）を炒める（弱火）。
１分くらいで、たかのつめを入れます。
４．茹で上がった麺を加えて，炒めたしいたけを
戻し，塩、コショウで味を調え，出来上がり。
５．エキストラバージンオイルをかけて出来上がり。
私はかけませんが，お好みでパルメジャーノ・
レッジャーノをかけます。
※塩の代わりに，アンチョビでもおいしいでしょう。
