かにのトマトソース

生のかに（タラバの友達のアブラガニ）が
手に入ったので，早速パスタにしました。
やっぱり，美味い！



■レシピ

材料（２人前）
　　　　かに・・・・・・・・・適量
　　　　パスタ・・・・・・・・２００ｇ
　　　　にんにく・・・・・・・お好み
　　　　たかのつめ（お好み）・・少々
　　　　オリーブオイル・・・・・少々
　　　　トマト・・・・・・・・・中１コ
　　　　トマト缶・・・・・・・・１コ缶
　　　　エキストラバージンオイル・・・少々
　　　　塩、コショウなど・・・少々
　　　　パルメジャーノ・レッジャーノ・・・お好み

　１．フライパンに少なめのオリーブオイルを入れ、
　　　にんにく（切り方自由）を炒める（弱火）。
　　　１分くらいで、たかのつめを入れます。

　２．ここで，ゆで上がり時間を逆算してスパゲティー
　　　用に１リットルのお湯を沸かし，塩（自然塩）を
　　　一つまみ入れる。スパゲティーは硬めに茹でる。

　３．フライパンに「かに」を入れ少し炒め，
　　　白ワイン，湯剥きしたフレッシュトマト・トマト缶
　　　を入れ，チキンブイヨン，
　　　塩・コショーで味を整える。



　４．さらに、お好みでエキストラバージンオイルを
　　　少しかけ出来上がり。
　　　パルメジャーノ・レッジャーノは忘れずに！