この夏はまったのは
‘ゴーヤとスパムの炒め物‘
です。
‘魔法のレストラン‘という番組の
1分間クッキングというコーナーで
ラサール石井さんが作ったのをまねて作ったら
これがはまりました。
手抜きゴーヤチャンプルーなのですが
おいしいです。
ゴーヤとスパムをマヨネーズで炒めるんです。
そして私はだしの素と塩コショー、お醤油少しで味付けをして
最後にとき玉子でとじます。
あっ、私はゴーヤをサッとゆでてから炒めます。
その方が苦味が和らぐので・・・
どちらにしても
1分間クッキングで作っていたのですから
本当に簡単にあっという間に出来て
いつもいい加減に作るわりには
失敗がなく同じ味になります。
マヨネーズのおかげかな？
本当のラサール石井さんの作り方はこちらです。
今見たらカレー粉を入れてました。
私の記憶になかったので入れてませんでしたが
入れたほうがもっとおいしそうです。
http://www.mbs.jp/mahou/recipe/090805-2.shtml
ちなみに私の作るのはこんな感じです。
‘ゴーヤとスパムの炒め物‘
です。
‘魔法のレストラン‘という番組の
1分間クッキングというコーナーで
ラサール石井さんが作ったのをまねて作ったら
これがはまりました。
手抜きゴーヤチャンプルーなのですが
おいしいです。
ゴーヤとスパムをマヨネーズで炒めるんです。
そして私はだしの素と塩コショー、お醤油少しで味付けをして
最後にとき玉子でとじます。
あっ、私はゴーヤをサッとゆでてから炒めます。
その方が苦味が和らぐので・・・
どちらにしても
1分間クッキングで作っていたのですから
本当に簡単にあっという間に出来て
いつもいい加減に作るわりには
失敗がなく同じ味になります。
マヨネーズのおかげかな？
本当のラサール石井さんの作り方はこちらです。
今見たらカレー粉を入れてました。
私の記憶になかったので入れてませんでしたが
入れたほうがもっとおいしそうです。
http://www.mbs.jp/mahou/recipe/090805-2.shtml
ちなみに私の作るのはこんな感じです。
私の場合は豆腐を入れて卵でとじるだけです、
スパム？？使ったことがないです～どんな食材なのですか～スーパーに行ったとき探してみますね。
一度もゴーヤを食べませんでしたわ。
母があまり好きでないので
つい作らなくなってしまいます。
私は嫌いじゃないのですが・・・。
マヨネーズで炒めるとおいしそうですね。
以前なおさんが紹介されてた
ゴーヤととうもろこしの天ぷらも
おいしいですよね
ゴーヤパワーで頑張ろう
スパムは味の濃いハムの缶詰
って言ったらいいでしょうか。
かなり濃い味なので好き嫌いがはっきりしてて
主人は嫌いって言います。
沖縄でよく食べられるみたいですよ。
そらママさんに教えてもらって
HPに飛べるようになりました。
義父や義母はたべてくれますが・・・
去年は天ぷらにしてたくさん食べましたが
今年はこれにはまって
天ぷらは1回くらいしか作ってません(笑
友達はゴーヤとちくわでかき揚にするって言ってました。
色々な食べ方がありますね。
いつもは持て余していたのですが
今年は毎回お弁当のおかず
これだけでもいいくらい
はまってしまいました。
ビタミンCが豊富で美白効果があるって次女に言うのですが
そのわりにお母さんは全然白くなってない
と言われて食べてくれません(笑
でも旦那がよそで食べて「まずかった」って。
だから「お惣菜で自分の分だけ買ってくれば？」って言うんですよ。家で生ゴーヤを買って食卓にメインで出されるのが嫌みたいです。
確かに旦那がゴーヤが嫌いだったら、他にもメインになる料理を作らなきゃいけないし・・・そう思うと面倒でゴーヤを結局私は食べてないんですよね。
ゴーヤ・・・食べてみたい。やっぱ一人分お惣菜で買ってみようっと！
苦いだけで美味しくないって思っていました。
食べられるようになって
しかも好きになるとは思いもしなかったですよ。
私は苦いのが苦手なので
塩でもんだりゆでたりして
とにかく苦味をなくして使いますが
それでもダンナは苦いって言います。
年々気にならなくなりました、ご主人も食べなれたらきっと美味しくなると思います。
もう暫くかかるかな？
ゴーヤをもてあましたときは佃煮を作ってみてください～ゴーヤの佃煮で検索すれば作り方が
出ています～佃煮は苦味が余り感じません。
参考まで～おやすみなさい。
作った事ありません。
苦味が少なかったら主人も食べるかもしれませんね。
今年はもうゴーヤの時期が終わって枯れてしまったので
来年覚えておいて作ってみます。
ありがとうございました。