ココアと栗の渋皮煮のペーストを混ぜ込んだシフォンケーキ。
生クリームとマロンのクリームをたっぷり。
最後に、渋皮煮を乗せて・・。
自家製の渋皮煮です。
黒糖も少々加えました。コクが出ますね～。
この栗は愛媛県産です。
今年は栗が少ない？
貴重な日本の栗です。
渋皮煮、手間暇が相当かかりますね。
友人曰く、店で使うために、渋皮煮を自分で作るなんて聞いたこと無い！！
作ってみて、思いました。
だよね～。
栗は高いわ、手間が半端や無いわ、本当に疲れました。
そやけど、ほんまに何も要らんモノを入れなくて済みますもん・・・。
