カフェミレットでのワークショップ 石臼編

これはフランスの石臼・・。

石臼で実際の小麦を挽くなんて初体験・・・。

大体、パンなんて・・・。

ビックリする事ばかりの１日。




石臼が沢山ありました・・。

凄い～！！





これは日本の石臼・・。
色々と違いがあるようだけど・・・。




石臼と秤・・。
この秤、凄いです・・・。




これも秤・・・。




挽けた粉を集めます。
ザルとボールで。
ざるを篩うとざるにはふすまが残ります。
話には聞いていたけど、ふすまとこれほど深く関わった？のは初めて。。
面白い・・・。