最後の柿・・炊きました。

綾小路の最後の柿、炊きました。

しかし、柿に含まれるペクチンの量は半端やなかったです。

トロトロ感は無いのですけど、しっかりと柿の濃厚さが・・。

トロトロ柿を使ったらまた違う感じになりますけど・・・。

ほんまに一期一会ですね。