生姜のたいたん

本日より少しですが、生姜のたいたん、お出ししています。

『綾小路の蟻』で、使用する生姜は全て、高知県からの安心安全生姜です。

土から掘り出し、保存してあるものを送っていただき、
皮むきから始めて、お作りしています。

次回の入荷予定が１２月最初になりそうなので、
生姜のたいたんは、しばらく出せません。

ご了承下さいませ。

入荷次第、お作りします。


パウンドケーキになったり。

自家製の生姜の砂糖漬けになったり。

生姜のおやつが多いです。

生姜糖エキスも美味しいです。
夏には冷水、または、ソーダでジンジャエール。

これからの季節には、生姜湯。スッキリとした風味です。

紅茶やコーヒーに入れはる方も・・・。

ちょっとした咽喉の違和感あるときには、1匙なめときます。

生姜の辛味が咽喉に気持ち良いです。

時にはパンに付けて。（お客さんから教えて貰った食べ方です）

体も温まるので、頑張って生姜食べます。

安納芋のシフォンです

本日より、「安納芋のシフォンケーキ」お出ししています。

１カット　３００円です。

低温でじっくりと時間を掛けて焼いた安納芋は、
蜜が出てきてねっとりとした食感。

しかも、とっても甘い！！

そんな安納芋をたっぷり。

１カットに約４０グラムも入っています。

芋と同じく、黄金色は芋本来の色です。

ふわふわの中に、しっとりとした安納芋の甘さと風味を楽しんでくださいね。

シフォンの端も置いてます。（お徳用ですが、１つだけです）

では、秋を楽しんでくださいね。

ある日のご飯？？

不思議なものですね？？

これは、メキシカン料理のタコスに使うミンチ肉にチーズを乗せたものです。

遥か昔にアメリカで高校生していた頃、
メキシカンアメリカンのお宅にスティしていたので、
メキシコ料理を学びました。

トルティーヤとかも、時間があると粉から作ります。

美味しいですからね～。

ご飯も好きですけど、トルティーヤも色々使えて美味しいです。

ちょっと余りもののご飯でした。