財団法人 奈良屋記念杉本家保存会

今日は、店番を一時、母に頼んで杉本家へ行って来ました。

春の公開　『上巳の節句　雛飾り』展

余り、そのような機会に足を運ぶ事はないのですが・・、
今回は友人が是非、お雛様を見たいとの事で、
同行しました。

凄いな～としか言葉が出てきませんが、
何を隠そう、
一番興味を引いたのは庭の夏みかんを
使ったおもてなしの数々でした。

農を感じました。
また何よりも夏みかんに込められた思いが伝わってくるのが
嬉しかったです。
改めて、その姿勢を学ばないと！と気を引き締めた次第です・・。

杉本家の方々がお忙しくされているのを見て
ちょっと嬉しかったり、
申し訳なかったり？

特別一般公開されていますので、
皆さん、
ご興味ありましたら是非、
足をお運びくださいませ。

２９日までですが、
２３日の月曜日は休館ですので、
ご注意下さいね。

１５００円です。

最後の干し芋ロール・・？

こちらは、
この冬最後の干し芋と安納芋（蜜芋）のロールケーキです。

この２つの素材が出会う時期が短いので大変申し訳ないのですが、
今回は多分なら僅かの人数の方々しかお買い求め頂けなかった一品です。

余りの贅沢な作りに数がお作り出来ませんでした。

砂糖を殆ど使わずに自然の甘味が凝縮されたような不思議な・・・？

生地に僅か入れただけの、自然を感じる甘さです。

本日は最後と言うことで？
銀手亡豆をお入れしてお作りしました。

約１７センチで１６００円です。

この銀手亡は幻の豆とのことでして、
無肥料・無農薬で北海道の秋場さんと言う方がお作りになったそうです。

その大変さは想像できませんが、世界に２人しか作っていないとの事で
ビックリします。

お味は、自然の恵みと力を感じるお味です。
こんなに力強い豆は私は初めてです。

ONE DROP　さんに感謝です。