最後の干し芋ロール・・？

こちらは、
この冬最後の干し芋と安納芋（蜜芋）のロールケーキです。

この２つの素材が出会う時期が短いので大変申し訳ないのですが、
今回は多分なら僅かの人数の方々しかお買い求め頂けなかった一品です。

余りの贅沢な作りに数がお作り出来ませんでした。

砂糖を殆ど使わずに自然の甘味が凝縮されたような不思議な・・・？

生地に僅か入れただけの、自然を感じる甘さです。

本日は最後と言うことで？
銀手亡豆をお入れしてお作りしました。

約１７センチで１６００円です。

この銀手亡は幻の豆とのことでして、
無肥料・無農薬で北海道の秋場さんと言う方がお作りになったそうです。

その大変さは想像できませんが、世界に２人しか作っていないとの事で
ビックリします。

お味は、自然の恵みと力を感じるお味です。
こんなに力強い豆は私は初めてです。

ONE DROP　さんに感謝です。