洋風☆ひじきのトマト煮

マンション友達Ｍちゃんに借りた『きのう何食べた？』の６巻より、ひじきのトマト煮です。


材料
　乾燥ひじき…３０ｇ
　玉ねぎ………１個
　ツナ缶………１缶
　大豆缶………１缶
　コーン缶……小１缶
　トマト………２個
　 オリーブオイル
　 にんにく……１/２片
　 タカのツメ…２～３本
　 酒、コショウ……少々
　 コンソメ……１個
　水…………１００ｃｃ

作り方
１．ひじきを２０分ほど水に浸けて戻す。
２．鍋にオリーブオイルを入れ、薄切りにした玉ねぎをくたっとするまで炒める。
３．タカのツメの輪切りとにんにくのみじん切りを加えてさらに炒める。
４．戻したひじき、ツナ缶（オイルごと）、大豆缶、コーン缶、トマトのざく切りを入れ、トマトが煮崩れるまで炒める。
５．酒、水、コショウ、コンソメを入れ、汁気がなくなるまで弱火で煮たらできあがり。
　　味が足りなかったらお好みでしょう油を少々。


見た目は普通のひじき煮ですが、ツナ＆トマトで一風変わった感じです。
まぁ洋風って言っても、ひじきなんですけどね。
タカのツメを入れなかったので、子どもにも人気☆でした。

ちょっと前になりますが、お休みの日に友人のこぐまさんちに遊びに行かせてもらったので、こちらのひじき煮を持参しました。
一緒に行ったえらっちとともに授乳中ママなので、鉄分補給に☆
我が家のツナ缶は基本ノンオイルなので、辛くもないし、ちょっとあっさり過ぎたかな～？
ま、子どもにはいいかってことで。

こぐまさんちのお嬢は、変わらずパツパツ元気ちゃん♪
また癒されました。
トミカ命！の息子くんとウチの坊主はまた小競り合っておりましたが、そこは単純男子なので、帰りには「また遊ぼうね～♪」と手を振り合っておりました。
えらっちさんちの息子くん＆ウチのお嬢は同い年なのですが、たいしたからみはなく。
基本、お嬢はマイペースですからねぇ。
しかし、このチビーズたちがもうちょっと大きくなったら、家に集まるのは難しいかも…
そしたら屋外で放牧ですかな。

とりあえず、また遊んでくださ～い♪