変わり野菜

昨日、相方に留守番を頼んで近所に買い物に出た先で、“ちじみ小松菜”というのを見つけました。
“ちじみほうれん草”は最近メジャーですが、小松菜もあるんですね～
小松菜は安くて栄養豊富で、クセがないから息子もよく食べるので、頻繁に食卓にあがるsugar家。まよわずカゴに入れました。

“油で炒めるのがおすすめ”と書かれていたので、おすすめ通り炒めてみました。

鶏モモ肉、ナス、エリンギと一緒に、にんにくオイスターしょう油で。
ご飯が進む一品です。

でもいろいろ炒めちゃったので、普通の小松菜との違いは分からず（笑）
おひたしとかじゃないと比較にならないか。


もうひとつ、こちらは相方が買ってきた紫アスパラ。
ゆがいたら、さぞ素敵な色になるんだろうと、ワクワクしていた（と思われる）相方。
（早朝にゆでてくれていたので現場は見ていない）
ところが、「こんな色になっちゃったよ～」とがっかりしていました。


ちょっと黒っぽい緑だねぇ。

私が思うに、紫キャベツと同じように、酸を入れるときれいな赤紫になるんではないでしょうか。昔やった化学の実験みたいに。
味は甘くておいしい気がしますが、この色だったら普通のアスパラの方がきれいかも…。