| ●ミカンの栄養 |
ミカンはビタミンＣが豊富で、ミカン２個で大人の1日分が補充できるといわれています。ほかにもビタミンＡ、Ｐを含みます。ビタミンＡはβカロチン、で温州みかん系に多いクリプトキサンチンはガンの抑制力が強いとガン学会での報告もあります。 しかし、ある人との出会い、（正式にはまだお会いしたことがない）普段でもよく食するように なったのだ。 紀州の果樹農家であるその方と越後の米農家のアタシが物々交換友達になって2年、ご自 分の家で収穫したものを送ってくださる。 もちろんきっかけはこのブログである。 今年も、旨い蜜柑が送られてきた。 いろんな種類の蜜柑が送られてくるがどれもこれも、一味違う。 今回の物は皮が薄く、果肉は実にジューシー、甘い、濃い、程よい酸味。 バランスのとれた 味である。 時々彼と電話で話をする。 分野は違うがお互い農家とゆうことで、今の農業情勢の話などをするが愚痴の言い合いみ たいになってしまう。 だから、いつも最後は「金だけじゃないよね」 「そうですね」と締めくくるのだ。 もちろん、農業だけがどん底ではないのは分かっているが、採算割れをしながら作物や果 物を収穫していては全く先が見えないのである。 もちろん後継者はいない。 一番、気になるのは生産者価格と消費者価格のギャップである。 「どうして、こんな値段になるの」 と思わず叫びたくなるようなプライスカードが店頭の収穫 物に付けられている。 仲介業者が多すぎるのが大きな原因だ。 「じゃあ自分で販路を作ればいいじゃないか」 とよく言われるが、それもまた困難なことなのだ。 今の生活維持のため、会社勤めをしながら休みに百姓をやるしかない、といったところが現 状のアタシの選択肢のようである。
年末にはライム、レモン、柚子も一緒に送られてきた。 我が家の正月料理を一段と味のあるものに仕上げてくれたのである。 |
