（3月18日）本日のオト弁/サーモンの南蛮漬け

おはようございます。本日のオト弁。


豆腐入りハンバーグフライ（メンチカツっぽい）
鶏胸肉の大葉ロール
玉子焼き（小ネギ入り）
かき菜のポン酢和え
サラダ（キャベツとカニカマのゴマドレ和え、ミニトマト）


豆腐入りハンバーグに衣をつけて揚げてメンチカツ風に…♪
雰囲気が変わってまた良いかな…と。

月曜は前日にお弁当の仕込みをせずに過ごしてしまうことが多いので
結構バタバタしつつ…仕上がりはちょい手抜き感のあるお弁当が完成します（笑）

しかも、今日は前日に足の薬指を強打してしまい痛みだけでなく腫れて内出血まで…。
夫に「もしかして折れてるんじゃない？」とか言われて内心ビクビク。。。
少し様子見て痛みがひかないようなら病院に行くかな～…と。

はぁ…注意力がないのか…後厄だからなのか…困ったもんです。


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まだ怪我をする前の元気に過ごした土曜日。
夫の元職場の先輩夫婦＆後輩君を我が家に招いての飲み会でした。


飲み会の写真は撮ってなくて出した料理の一部。。。
サーモンの南蛮漬けとかき菜の辛し和えと漬物色々。
他には唐揚げやガーリックラスクなどの定番つまみを出しましたー。
デザートにはバター不使用のガトーショコラとアイスの盛り合わせ☆

楽しい時間を過ごせました☆ビール最高！！