油断大敵～～！！の続編

七月十日の記事の続編です～～！！

期限内の日付を確認して購入した～牛乳～

持ち帰って直ぐ開封したところ、牛乳が　凝固してました～という事を投稿したのですが、、、

９月２８日号の　（上海じゃぴおん）という、日本人向けのフリーペーパーにこんな記事が出てました。

 

光明乳業の乳製品問題続出　　禁止添加物使用に潜在混入も

上海市工商行政管理局が、９月１８日（火）、乳業大手＜光明乳業＞の乳児用乳製品（小小光明宝宝Ｏ酪）中に、衛生省禁止している添加物が配合されている事を発表し、市内の大型スーパーに同商品の撤去を行なうように通知した。　　　　　　　問題となった添加物は、乳酸カルシウムで、栄養剤などに利用されるが、中国では乳幼児用食品への添加は禁止されている。　なお同社は、今年６月に牛乳に洗剤が混入する事故を皮切りに、７月の抜き取り検査の際には、チーズから国家基準を超える細菌を検出、９月８日（土）には配送車の温度設定の不備から、牛乳が腐るなど、立て続きに問題が起きている。　　　　　　　これらの一連の食品事故問題に対し、同社は消費者へ謝罪を表明。　しかし、市民の不信感は強く、同社の株価は大幅に下落している。　（９月２３日）

と言う事でした！！

あの時の凝固は、洗剤が混入してたのか～～！！と、改めて驚きと憤りを感じました。

真夏の暑い最中、牛乳などは運搬・保管などの際には温度管理は最低限の注意事項なのに、それの管理も徹底されていなかったのですね～！

日本でも、こういう食品の管理の不手際に寄る事故が昔から、そして今でも有りますね。

食の安心・安全に関する問題は、世界中でいつまでも続くテーマですね～！？

食べ物の中身の事だけでなく、見た目も問題視している日本では、関連している会社のご苦労、それはそれはタイヘンなんでしょうね～！？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

北海道物産展～イン上海

南京路にある＜伊勢丹デパート＞で～北海道物産展が行なわれていました～～！！

　夕方６時過ぎ～仕事帰りの人で賑わっている～～～！？と思いきや

ガラガラ状態でした

　大好きな札幌味噌ラーメンをこちらでいただきましょう～♪

　カレーライスもいっしょにねっ！！ラーメン３８元カレー２８元だったかな

 

タイヘン残念でした～これは札幌味噌ラーメンではありませんでした～！！

５００ｍｌのペットボトルだけがホントの北海道の水のような気がします。

日本人が作らないと、もしくは味の管理をしないと～日本の味は出ません。これは全ての日本料理のお店に言えることですが、、、、でも、お客さんが地元中国人が多いわけで、支持されるのであれば、この味でも仕方が無いのでしょう～！？

 

蘭州ラーメン＝西北園牛肉麺

私の住んでいるところで、一番近い＜蘭州ラーメン＞のお店です

　　西北園牛肉面～という看板ですが、中国内陸部の地域です

甘粛省（蘭州市）の地域の自治区より西側（シンリョウウィグル自治区など）がこの麺の発祥地と聞いています～（確認はしていないので、ご存知の方は教えてくださいませ～♪）

　　ここの青菜ラーメンはこんな感じです（６元）

　　麺とチンゲン菜を廻すと～こんなにも麺が、、大盛りではありません

 

実は、コレを食べたのは夜１０時過ぎですが～夕方、　こんなシンプルなラーメンを食べました～　　　　　　　　　　　　　　　　　　（鳥だしらーめん・３５元）

細ちぢれ麺で私の大好きな麺でしたが、味が薄くて出汁も感じませんでした～！！

見た目は私の大好きな　シンプルな塩ラーメンでしたが、、、残念！！

次　イッテミヨウ～～～～！！！！

中国第一家ラーメン体験館～3回目

3回目にもなると従業員の方も覚えていてくれたみたいで、笑顔の奥にまた来たね～みたいなな対応をしてくれました～♪

 

　　柚子～という上海でもわりと有名な和食のお店です

　鶏骨白湯ラーメン（28元）をいただきました

写真だと透明なスープだったので、期待して頼んだのですが、、、、？？？

実は、これよりも海鮮ラーメンのほうが美味しそうだったので、最初はそれを頼んだのですが～没有～！！というので、こちらにしたのでした～～！！

これは、中国全土にある～という、（蘭州ラーメン）の青菜ラーメンとそっくりでした！！

　（蘭州ラーメン）は手打ちで、注文を受けてから　1本を2本、それを4本・8本・16本・32本・64本、、、、、と延ばしてつくる～私のお気に入りのラーメンです～♪

　これです～１杯　６元です～

最初　パクチー？という香草に少し抵抗があったのですが、今は平気です

はっきり言って、これとほとんど変わらないものを　４～５倍の値段で出してたら、中国の人は食べないでしょう～！！

気を取り直して、、、、

韓国の麺をいただくことにしました～店名＝仁川

辛そうな細めんのラーメンと、これのどちらにするか迷いましたが、きし麺っぽい珍しいラーメンだったので、こちらにしました　

鉄なべに入っているのに、まったく熱くありません

恐る恐る麺を食しましたが、変な味～賞味期限が過ぎてるっぽい～ので、ほとんど食べずに帰りました～～！！

 

こんな状況では、長続きはしそうにありませんね～！！？？

豫園のど真ん中～建物の入り口には　　美味しそうな商品の写真を看板にして掲げてます

豫園には、国内各地からもちろん、海外からも観光客が大勢訪れます

そこで、このようなモノを出しているようでは、日本のラーメンのイメージが大きく下がります！！　残念です！！

 

ちなみに～

このテーマパークは、最初にプリペイドカードを購入し、そのカードをそれぞれのお店で消費し、残りをまた最初のところで両替する～というシステムです、、、各店舗でお金を出しても受け付けてくれませんので～～！！

 

編集後記～！？

中国では、日本と同じ食材全てが手に入るかどうか～？と言えば疑問があります

その中で、料理をしている人が中国人では、日本のラーメンを紹介する大きなチャンスを無駄にしているような気がします

上海では空前のラーメンブームです～と言うより、日本人向けのラーメン店がドンドンオープンしてます

ほとんどが、トンコツ系です

純粋ないわゆる～元祖～札幌味噌ラーメン系、函館塩ラーメン系、東京醤油ラーメン系

が大好きな私としては、トンコツと混ぜ合わせているラーメンばかりで残念です

中には、豆乳入りとかウコッケイの出汁とか　さまざまな工夫ををしていますが、、、、

 

でも、まだまだ行ってない店も多いので、イロイロ探してみます～～♪

 

Ｐ、Ｓ、

日本人の私が好き～と言っても、海外に出店したらその国の人達に気に入ってもらえなければ、商売は成り立ちません～それをふまえても、今回のこのテーマパークは、各店舗のサンプルからして雑でした～美味しく見えませんでした！！味以前の問題かもしれません～～

 

中国第一家ラーメン体験館～２回目

 　豫園の地図です～和豊楼は中央下辺り～拡大して見てね

　2階から３階へのエレベーター　２基とも上りです

　これがテーマパークの全景です

　この９店舗が皆様のお越しを待ってます～♪

今回は下記の２店舗に行ってまいりました～～！！

　芭蕉叶の海鮮ラーメンです～店舗の写真アップ出来ず！！

台湾のお店でしたが、泰式～！！えっタイランド～？？

中国・上海で日本ラーメンのテーマパーク～そこで台湾のお店がタイ味のラーメン～

オ～！！グローバル～♪

　札幌と言えば味噌ラーメン

　海鮮味噌ラーメンをいただきました～♪

コチラのスープの方が飲みやすかったです～

次回、他のお店も味わって見ます～～！！

 

 

中国第一家ラーメン体験館

国内初登場のラーメン体験館～～と言う記事を発見～！！！

早速、行ってまいりました～♪

場所＝上海一有名な観光地＝豫園のど真ん中～～十棟前後の大きい建物の一つに

＜和豊楼＞という中国点心の総合デパートのような建物の３階全部がソレになっていました♪

日本で言うと～新横浜のラーメン博物館みたいなものかな～？？いや～規模がぜんぜん違うか～～！！

　（和豊楼の正面です）　　

　エレベーターで２階から３階への場所に、垂れ幕が～～

全部で９店舗有りました

その中で、私の好みのラーメンが、、、、

　店名　丸　　　＜清鴨湯塩味＞　シンプルなラーメン（塩味っぽい）２８元３６０円～私にはサイコウなラーメンでした～シンプル　イズ　ベスト～♪

さて、、、次は～～

　店名　六郎　　　＜六郎特色付け麺＞　醤油つけ麺（温）２５元３２０円～腰のある麺が甘味もあって、濃い目の汁とうまく絡み合って、さすが行列が出来るお店の味ですね～～日本において行列の出来る店№２と言うビデオが店頭で流れてました～仙台で２店舗あるそうです～♪　

美味しいラーメンを食べて、お水を一杯～～～～現地の水は不安なので、お～いお茶　濃い味を準備してました～♪　こちらでは４５０ｍｌのペットボトルです～ちなみに３，８元　５０円弱です

前回紹介した竹炭水が７５０ｍｌだったり、容量の違う飲料・ボトルが多いです！！

 

全部で９店舗しかありませんでしたが、ラーメン専門店が４店舗、、、上記の２店舗以外に

道楽・北海道、、、と　丸忠、、、、

後は

韓国・仁川？麺、、、香川・うどん、、、賢治・かれー、、、柚子・寿司、、、イタリアン・芭蕉叶、、、　

 

写真を撮ってきたけど、アップできない～～！！

芭蕉叶～と言うのは、台湾系みたいで、海鮮ラーメンっぽいのが美味しそうでした～♪

次回、イッテキマス～♪♪

写真も撮り直しだね～～～！！

油断大敵～！！

普段から食材を購入する時は、製造年月日や賞味・消費期限などをきちんと見て確認していました～！！

もちろん、ここ中国においても今まで以上の注意をはらって買い物をしていました～！！

とっ　ところが～～～～～～～

　セブンイレブンでこの牛乳を買いました

　消費期限は明日まででした

でも、

中身が半分　凝固してました～～！！！

残念～！！！

このときに限って、レシートを貰わずに来てしまいました

ちなみに～この注ぐところの開封のワッカが切れて、無理やりの開封になりました～

 

牛乳は大好きです～♪

でも、期限内で凝固するって、、、？？？

運搬の仕方（冷蔵しないで運ぶ？）

保管の仕方（外気温と同じところに置いていた？）

に、問題があったのか～？

まさかの、期限の日時が正確でなかった（故意か偶然か？）

まさかのまさかで

容器に詰める以前に問題があったのか～？？？？

いわゆる～偽者の牛乳だったのかなぁ～？？？？

 

考えれば考えるほど～わからないので、牛乳とセブンイレブンでの購入はしばらく控えさせていただきます～

これは、私個人の意見です～嫌がらせのつもりはありません～原因がはっきりしないので両者の利用を控えることにしました！！

 

そんな中で、お気に入りの商品を一つ紹介します～♪

　（竹炭水）

地下鉄の車内やホームにあるモニターでCMが流れてます

美味しく感じるお水です～～♪♪

 

ONG-R４７＋１ №６（福岡）

めんたいこ～～～誰が何と言おうと、

め・ん・た・い・こ～～～　　おいら、大好きなの～

お正月料理に、数の子があります　　これも大好き

 

私の部屋と同じフロアに、

＜小料理　ゆうか＞　　という、お店をやってるご夫婦が住んでます。

たまに、飲みに寄らせてもらってますが、お正月一人暮らしの私を思ってか、いわゆるおせち料理をいただきました

ちょうど一人分！！それを肴に、日本酒を美味しくいただきました

一人暮らしの寂しさなんてほとんど無いのですが、その優しい心遣いと美味しい料理に、思わず涙が出てきました～もちろん、嬉し涙ですよ～～～

福岡県は、とっても美味しい食材がとても多くありますよね～！？

上海にいる時も、ホンノ一時間足らずの移動で美味しい日本食が食べられる所に行ける～という事で、駐在している日本人だけでなく、上海人にも＜福岡＞はすごく好評でした。

おいらも一度は行かないと、怒られちゃうよ～～～

 

ONG-R４７＋１ №５（沖縄）

沖縄を思い出させる食材は～なんといっても（ゴーヤ）ですね

初めていただいた時には、ニガッ！！とは思いましたが、ぜんぜん問題なく食べられました

島豆腐を入れたチャンプルが一番美味しくいただけると思っていますが、、、

おにぎりの具として考えたら～～？？？

沖縄には（油味噌）という、甘い味噌もあります。そのおにぎりはすでに商品として出回っていた記憶があります。

やっぱり（ゴーヤ）を具にしておにぎりにしないと～

細かく刻んで炒めて、醤油の味付けをして、ちょっと苦味を残して、、、あえてのりは巻かずに（ぬちマース）という沖縄の塩で　にぎる　！！

まてよ～　

マースだけで良いのかも～　　（お塩だけでは沖縄をイメージしないか？？）

 

ONG-R４７＋１ №４（茨城）

茨城はやはり、納豆～♪

納豆巻きはありますが、納豆おにぎりは聞いたことがありませんね。

でも、

ひきわり納豆を塩味にしてご飯と混ぜ、おにぎりにしたらどうでしょう♪

 

大粒、小粒、超小粒、、、など種類がありますが、、、、

昔から　田舎にはひきわり納豆がありましたが、東京に住む叔母が無いとう事で土産に持ち帰っていたのを思い出します。

子供の頃実家で自家製味噌をつくっていました。その時だけ藁にその煮た大豆をくるんで納豆を作っていました。でも、買った方が安くなったのか、　それもしなくなりましたね。

今では超きざみという細かく刻んだものまでありますね～実はこれ一番好きです♪♪

同級生の中には、砂糖をかけて食べる人もいましたが、私は試したこともありません。

大根おろしやもみじおろし、ねぎを刻んで入れたり、食べ方もいろいろありますが、おにぎりにしたことは無いですね～～！どうでしょう～！？

 

つぎは～～～？？