鶏むね肉

鶏むね肉の2回分を紹介です

一口大に切った鶏肉をオリーブ油、ニンニク、生姜、唐辛子で炒める

そこに玉ねぎと芯を取ったキャベツ1個を6等分し、入れる

コンソメ、トマトの水煮缶、赤ワインローリエ、マッシュルーム、（味醂、お酒を少々）

を入れ弱火で1時間くらい煮る。最後にグリーンのものを入れる



見た目が悪いが味はビーフシチューのような味でコクがありとても良かった

同じ日ではありませんが、もう1品は油をひかないフライパンに皮から鶏むね肉を弱火で焼く

肉を返して、また焼きポン酢で味付け、最後あんかけソースをかける（煮詰めすぎ味が濃いかった）



白菜の焼酎漬け（私は大好きです）



その残り汁で漬けた大根の葉



ワインはイタリア・ヴッジアーノ・キャンティ・プレステージ



思ったほど重くなく鶏肉料理なので合わせられた