2日間の夕食

先ず、豚の生姜焼き（肉を舞茸の酵素で柔らかくしたため舞茸も添える）



野菜サラダと厚揚げ他



食後の締めのカレーうどんとデザート




翌日は前日から仕込んでいたおでん

里芋、カジキマグロの煮物、漬物、納豆、厚揚げ



デザート（甘夏みかんとイチゴヨーグルトのママレードソース）



おでんは食べきれないので翌日は職場の人に持って行ってあげました（たけのこご飯と一緒に）

オレンジピール

我が家の甘夏みかんが7個できました



オレンジピール



オレンジママレード



出来上がったママレードと甘夏とソースを使ったデザート



サラダ、カレー春菊の胡麻和え、マーボーナスの食事です



オレンジピールは冷凍して保存し札幌の友人のお土産にします（北海道は寒くて甘夏はできないので）

人参サラダ他

人参が一籠１００円だった（太い物が６本くらい）

器具で千切りにし、塩、酢、を入れて水から軽くゆでる

湯切りをしてからオイル（今回はごま油）を混ぜる



サラダに入れてもいいし、サンドイッチの具でも、炒め物の最後に色どりで入れても



漬物２種、ニンジン入りサラダ、餃子、チャーシュー、オクラニンニク、花わさびの醤油漬け（うまくいった）

チャーシューの煮たものです



鮮度の落ちたリンゴで春巻きの皮を使いアップルパイに（油で焼く）





当日は良いのですが、翌日は水分が皮に含むみしなっとなるのでオーブントースターで焼きました

昼食の焼きそばです



我が家は野菜炒めが多いので翌日はそれを利用し焼きそばが割と多いです

それにもこだわりがあり焼きそばの麺は鉄板のフライパンで弱火で１５分位焼き

裏返してまたゆっくり焼きます、それを一旦皿にとり、野菜を炒め、その中に麺を戻し入れます

少しパサついた感じがくどくなく美味しいです

硬焼きそばより食べやすくしっとりとしたところもあり（志摩さんの料理の仕方です）

小間切れハンバーグ風

いつもよく買う豚小間切れ（安い）

ネットで見たが肉を適当に切って玉ねぎ、ピザチーズ、たまご、パン粉、小麦粉で固め

油をひき、弱火でゆっくり焼く



千切りきゃべつ、茗荷の天ぷら、ホッケ、厚揚げ、オクラニンニクも

少し足りないので、ピザトーストとそのあとのデザート




お昼のミートスパゲティ



翌日は前日のハンバーグを甘辛和風であんかけ風にしました（ポテト、ブロッコリー、ハーブ添え）



春菊の胡麻和え、野菜サラダ、キャベツの漬物、前日のホッケの半分（食べ過ぎるので最近は少なめにしています）

デザート



困ったもので、毎日おいしいです

とんかつ

月に一度のお肉屋さんのとんかつ、アジのフライとかぼちゃの煮物



キャベツが安くなっていましたが鮮度の落ちたキャベツがあるので買いませんでした

キャベツ、きゅうり、玉ねぎ、にんじんの千切りを塩でサラダに（やはり生キャベツが合いますが）

今日は子供がカツを取りに来るので多めに持たせる惣菜を作りました

ホーレン草の胡麻和え、サラダ（昨日の残りにカイワレ大根を加える）オクラニンニク、切り干し大根、納豆



マカロニサラダ



厚揚げ焼き（安かったので多めに購入しました）



はんぺん刺身と漬物




因みに今日の私の昼食の焼きそば