病気の源のストレス退治には・・・

コーラスの度に友人とランチします。
様々な話は楽しいです。

お腹から声を張り上げたコーラスの後なので、お腹も空いています。
一家の主婦は昼ごはんや家事などで、練習後は大変です。

以前は、私ほど大変な可哀想な人間はいない、と
思った事もあったなんて嘘見たいです。

私には家で待つ子どもや他の家族がいないので、
ついつい、一人分を作るのが面倒で外食しがちです。
手を抜くより、外食でバランスのとれたものを摂る方がましだ、と思っています。

帰り途、知り合いのところに寄りました。
知人は、両親と同居しつつ、お母さんの介護をしているのです。

夜中に2回も起きてトイレの世話や入浴、食事の世話をしています。
勿論、他の家族の為の食事や家事もあります。

でも、お母さんだけでなく、家族の健康を考えた食事作りを私に尋ねる彼女はずっと笑顔でした。
優しさだけでなく人としての強さを感じました。

私とも楽しそうに話してくれました。

どのような病気にもストレスが大きく影響しています。
今日のＮＨＫの朝の番組で『ぎっくり腰』さえもストレスが影響するとの事です。

おしゃべりは、ストレス解消に大きな役割を果たします。

無理に笑顔を作っても効果があるそうなので、是非、実行して下さい。
本当の笑顔なら、なおさら効果的です。
費用もかかりませんよ。

待ちくたびれても、行きたい美味しいお店

今日で4回訪れたお店に行きました。
でも、入れたのは今日が始めてでした。

3ヶ月ほど前に開店したお店です。
オープンの日に12時少し前に行くと店は満員！

私は時間を変えて２回行きましたが
やはり満員。

今日は、1時過ぎに行きました。
さすがにピークは過ぎてるから入れると思ったからです。

前までなかった長椅子が置かれ2組の客が待っていました。
すでに1時間余も待っているそうです。

このお店は、夜は予約が出来ますが、ランチは予約が出来ません。

8人しか座れない小さなお店です。
そろそろ入れ替わる頃だと聞き、待つことにしました。

長椅子の端に座っていた私は、
順番が来た２人の客が立ち上がると椅子ごとひっくり返り、
傍にあった水入り灰皿のスタンドに激突しスタンドの水をかぶってしまいました。
ニコチンの匂いが服とバッグに掛かりました。

この騒動を知り、お店の人が出てきてお手拭を持ってきてくれました。
その親切と、こうなったら、何が何でも食べてやる、と変な意地が。

ところが、お昼前から宴会するグループがいました。
いつまで経っても空かない席に、何人かがあきらめて別の店へ行きました。

やっと入れたけど、そのグループのお陰で
そこから又延々と食事が来るのを待つ羽目に…
結局、そのグループが帰ったのは、ランチの締切時間でした。
店主いわく、このような長いの客は珍しいそうです。

酒を飲む宴会は、夜にしましょう！迷惑です。

苦労して待った甲斐があり、ランチはとても美味しく、店主も感じ良かったです。
経験した事がないくらいに嫌な経験だったはずですが
それを引いても、再度行きたいと思いました。
近いうちに友人を連れて行きます。

ただし、時間的ゆとりのある時に限りますが…。

当選しました。

ウグイス嬢で応援した方が当選しました。

小さな町ではありますが、女性町長が誕生しました。
というと、誰だかわかってしまいそうですね。

大阪府と大阪市の知事選のために、ローカルな選挙結果がわからず
ネットで何回も確認しました。

当選を確認して、お祝いの電話をしました。
伺ってお祝いをのべようか、とも思いましたが、
選挙戦でお疲れだと思うので控える事にしました。

私が送った献立メニューとレシピは簡単ですが、
ばてないように栄養バランスを考えたものでした。

全部、作って下さったのかどうかはわかりませんが、
ご本人はばてずに最後まで戦ったみたいです。

「まだまだ、元気！」とおっしゃっていて安心しました。

これからは町長のお仕事で多忙を極めることでしょう。
体に気をつけて良い町政を行ってもらいたいです。

縁があって応援した人ですので、本当に
良かったです。

第2回セミナー サプリメントと間違ったダイエット

今日は、大阪府と大阪市の知事ダブル選挙です。
私も、投票は義務ですから、きちんとしてきました。

結果は、『維新の会』の快勝でした。

大阪がカジノのメッカになるのは、私個人としては嫌なのですが、
橋下氏の勢いは主婦層にも人気があり、その弁舌は魅力的です。

うーーん、大阪はこれからどうなるのでしょうね。
投票率6割…府知事や橋下氏には、心して良い政治するように望むけれど…
今ひとつ『大阪都構想』を理解していない私です。

選挙と同時に、今日は私の第2回「生活習慣病にならない体つくり」セミナーでした。
サブタイトルは、『サプリメントの落とし穴』と『間違ったダイエット』です。

出来るだけ沢山の人に、サプリメントを含む健康食品について知ってもらいたかった。
私は、間違ったダイエットの多さと共に、その為に多くの人が健康被害を受けている事を
知ってもらいたかったのです。

私としては、前回が好評で、市の広報にも載り、問い合わせもあったので集客はしませんでした。
そのせいか、来て下さったお客様が予想以上に少なく、
来るという連絡を下さった人も何人か来ませんでした。

ですが、出身大学の恩師が、私がセミナーをする事を知り、わざわざ来てくださり
励まして下さいました。
はるばる参加してくれた友人達、市報をみてきて下さった人達、ボランティアで手伝った友人達。
来て下さった皆様に心から感謝しています。

私が、これほどに病気になる人を減らしたい、という想いが強いのは何故か？
自分でも不思議なほどの情熱は何故か？

「病気になったら遅い！」
この思いを第三者に理解してもらう事は難しいのかもしれませんが、私の話に耳を傾ける人がいる限り
励ましてくれる人がいる限り、頑張らなくては。

明日の第２回セミナー 健康の為にするべき事を伝えたい

皆さんにお伝えしたい事。

幸せな生活をするのに『健康』がとても大切だと言う事です。

そんな事、わざわざ言われなくてもわかっている！と、怒られそうですが、
世の中には、健康を害するような情報が飛び交い、公共のメディアが広めているのも事実です。

その中で、自分や家族、友人、知人が病気に苦しみ幸せが壊れていかないように
しっかりと知識を持つ必要があるけれど、

学校でも、どれくらい栄養や食事の大切さを、
時間を割いて子ども達に教えているのでしょうか？
食育も始まったばかりで、充分とはいえません。

そういう私も、まだ学びの最中です。
栄養学はまだ新しい学問です。

ビタミンと言えど２０世紀になって発見された物がほとんどで
まだ発見されていない栄養素もあると思います。

でも、今知っている事や経験の知識が結びついた事で実感した事などは
お教えし、少しでも多くの人に健康になって戴きたいのです。

最新の栄養学を学ぼうと、日々、アンテナを張っています。
学ぶほどに、世の中の恐ろしい実情に危惧を感じるようになりました。

間違った栄養摂取や減量をしてはいけません。

この思いが伝えられるセミナーになりますように！
そして、少しづつでも、健康が維持できたと喜んで戴くよう頑張ります。

サプリメントの成分と有効性？ 2兆円市場

日本の健康食品には、きちんとした定義や法律上の規制もありません。
アメリカ等ではあります。

今や2兆円の市場だそうです。

２ちょうえん！！

すごいですね。
これまでとは思っていませんでした。
売る人たちにとって、原価はとても安いので、すごい金儲けです。

消費者は健康食品の内容を本当に知っているのでしょうか？

知っているとしたら、こんなにも売れる事はない、と断言できます。

健康食品はあくまでも食品として扱われます。
効果・効能をうたう事は薬事法に反する為、できません。　

薬として認可するには効果・効能はもとより、品質や安全に関し、
厳しいハードルをクリアしなければなりません。

健康食品による被害は後を絶たず、野放し状態です。

健康食品の中に組まれているサプリメントの定義も、あいまいです。
ほぼ、効能のないものが多いですが、
サプリメント同士だけでなく、薬との飲み合わせも注意しなければ
効き過ぎたり、薬の効果を弱めたりする事があります。

飲むにしても、自己判断で飲む事は危険です。
過剰摂取は、体外に排出されるものでも、結局は余分な負担を体に与えます。

健康食品にお金を使うなら、良質の材料を使った食事をして下さい。

私のセミナーがこの日曜にありますが、
健康食品の詳細を話す事で、啓蒙につなげたい、と思っています。

選挙時のバテない為の献立

昨日、知り合った選挙事務所のスタッフの女性たちから、「献立を作ってほしい」と頼まれました。
大量調理になるが、何を作れば良いのか困っていたようです。

私が調理すれば良いのですが、翌日から仕事があり、又、セミナーが選挙当日なので昨日しか参加できません。

帰宅して、残り5日分のランチ分のメニューと作り方をＦａｘしました。
バテないように、栄養バランスを考え、かつ、簡単で費用のかからない内容です。

基本は具沢山の汁物と副菜1品で、酢の物や漬物を付け加えるとなおＯＫです。
例
牛肉のスープ+簡単ナムル
豚汁+ブロッコリーのマヨチーズ
他
デザートにミカンなどのビタミンＣの多い果物。

一日だけの参加でしたが、縁がありご一緒した方々には、最後まで元気で頑張ってほしい、と思います。

ＰＳ
ちなみに、私や他の女性達は、ほぼ全員ボランティアです。

健康飲料=不健康飲料 ばてる原因

11月27日の選挙投票日に向けて、
大阪府知事と大阪市長のダブル選挙活動が盛んです。

それとは違いますが、たまたま同じ日に別の選挙があるので、
私からお願いして、ボランティアで選挙のウグイス嬢をしました。
中学生の頃にした、クラス推薦の生徒会役員選挙以来の選挙活動です。
（当選しました！！）

前からウグイス嬢を体験したいと言う無謀（？）な願望が叶えられて喜ぶ私に、
何回も選挙活動の応援やウグイス嬢経験のある友人が
私のウグイス嬢初デビューを知り、心配して付き添ってくれました。

さすが、ベテラン！助かりました。
友人の親切に感謝！感謝！感謝！です。

さて、気になった事があります。
事務所には、お饅頭や健康飲料がたくさんあり、勧められました。

友人いわく、どこの選挙事務所でも、
最終日には点滴にお世話になるほどバテる、との事です。
夕方には応援する候補者も相当疲れてみえました。

なぜでしょう。

今回参加して、一日の食事内容に原因があると思いました。
多数の人に供されるために、献立は無難で簡単なものになり、
甘い間食や健康飲料が用意されます。

当然、体調を調節するビタミンやミネラルが不足気味です。
糖分を吸収する為に胃腸に集中し、脳への供給が減ります。
そして、体内で血糖値が乱降下し、低血糖状態になるので、
眠たくなり、体がだるくなるのです。

糖尿病の人が飲む、と考えるだけでも恐ろしいです。

健康飲料は必要ありません。
飲むのなら、市販ので良いので、野菜100％ジュースにするよう助言してきました。
それも、朝食前に飲むだけで良いです。

おかげ様で、私は全くバテル事もなく無事に終了する事が出来ました。

自分の可能性に挑戦するのは楽しいですね。
ウグイス嬢をして良かったです。

サプリメントは必要？ビタミンの過剰症

サプリメントを飲む人が増えています。

若い人だけでなく、それなりの人も、テレビや雑誌などの宣伝に感化されているようです。
確かに、往年の大女優や人気者、美人が宣伝している上に、メディアに対する信頼感が後押しするのでしょうね。
サプリメントは薬ではなく、補助食品です。
あくまでも、食事で足らない栄養を補助するものとして位置づけられていますが、
沢山の人が愛用し、結構、高価です。

不規則な生活や、過剰な減量の為に食事がおざなりになり、それを補うためだったり、
減量の為に、あえてサプリメントで間に合わせようとするようです。
そのやり方を勧めるダイエット教室や、ダイエット法だらけです。

以前、健康ダイエットとして、このブログを立ち上げた時に
「健康ダイエット」と称する他のホームページやブログを読み驚きました。

ほとんどが、サプリメントやあやしげな減量（ダイエットと呼びたくありません）の宣伝でした。

管理栄養士が登場する時は哀しくなります。
そして、自分の無力さに落胆します。

サプリメントの内容がどのようなものであるか、皆さんはご存知でしょうか？

病気などで必要な方も、中にはいるでしょう。
しかし、ほとんどの人は、バランスの良い食事をすれば必要ではありません。
むしろ、食物では摂りようのない大量の偏った栄養素を摂る事は危険です。

私が栄養学を学んだ頃は、脂溶性のビタミンは過剰症があるが、
水溶性のものは、外に排出されるので過剰症はない、と言われていました。

しかし、近年では、水溶性のものも過剰症のあるものもある事がわかっています。

特に若い女性は、間違ったダイエットやサプリメントを摂ってはいけません。
将来、生まれる子どもに影響があります。

健康の為に摂ったつもりが、大金を払って健康を損なうとしたら…
意味がないと思いませんか？

悪玉コレステロールは本当に悪玉？

ＬＤＬコレステロールを悪玉と呼び、ＨＤＬコレステロールを善玉と呼ぶのですが、
ＬＤＬは本当に悪いのでしょうか？

じつは、ＨＤＬもＬＤＬも身体にとって大切なものなのです。
コレステロールは体内で７～8割が合成されます。
なので、不足分を食事で摂らなければなりません。

むやみに減らしてはいけない栄養素です。

多いと動脈硬化になる、と言われますが、
少ないと他の病気になります。

中高年は少しコレステロール値が高い方が元気です。
一般的に総コレステロール値が180～200位が良いようです。

卵はコレステロール以外にも栄養的に優れた食べ物です。
10個も食べるのはコレステロールだけなく、他の栄養素も過剰で良くないですが
毎日、1個や2個食べたってかまわないです。

女性は閉経後に太るというのは本当?

若い頃は、ステーキや唐揚げなどの油濃いものが好きだったのに、
歳を取るにつれ、好みが変わり、あっさりした和食などが美味しく感じるようになりますね。

女性の閉経後はエストラゲンというホルモンが減少します。
コレステロール値が一般的に高くなり、基礎代謝量も多少下がります。
若い頃と同じ食事だと代謝量が低くなった分太っていきます。
『若い頃と同じ食事なら太っていく』というのがミソです。
歳を取ると代謝量が低くなるから太る、と言うのは違うと思います。

油脂はカロリーが高いので、基礎代謝量が低くなった分、
年齢に応じて、身体が欲する食事内容を変化させるので
身体は、きちんと対応している、と私は思います。

年齢に関係なく、肥満は食事の内容と運動不足が大きな原因です。

運動するのに痩せない、というのも食事の摂り方が原因です。
標準体重の人がしっかり運動して体重が徐々に増えるとしたら
筋肉が増えているのかもしれません。

運動した事で安心して食べたり、食欲が増進して食べすぎているのかもしれません。
肥満は腹囲を測ればわかります。

健康な体は、ブクブクでもガリガリでもありません。
外見が痩せていても、おなかがぷっくりしていたら『かくれ肥満』で立派な肥満です。

適度な肉付きがある方が健康ですし、見た目も美しいです。

Simple is best 食べる事は生きる事

面談しだした最初の頃、私は熱心すぎる相談員でした。

対象者の方に、少しでも減量してもらいたくて、でも、実行して下さるかどうか不安で
半年会わない動機づけ支援の方に、一つの改善だけでは不安で二つも三つも紹介しました。

結果、半年で10kgや15kgも減量してしまった人がいます。
ご本人は喜んでいらっしゃいましたが、私は平謝りで少しづつ体重を適量にすべく
食事量を増やすようお願いしました。

今も苦い思い出です。

街のダイエット教室やネットでは1か月5～10kg減量するという宣伝をよく見ます。
体重を減らしたい人は、自分の将来がどうなるのかわからないのでしょう。

置き換えダイエットだけでなく、多く減量するとリバウンドが必至です。
そして、体力や免疫力を落とし、病気になり易く、病気の場合は死に至る事もあります。

健康ダイエットのルールはシンプルです。
１．体重は1カ月に1kg以内を減らすのが基本です。
２．空腹を長引かさない。
３．毎日、栄養バランスの良い食事を３食以上食べる。
４．継続できない無理な事はしない。
５．運動はその人のレベルに合わせたものを組み合わせる。

商売人にとっては、置き換えダイエットや断食などは後でリバウンドすると、最初の成功体験から再び顧客として戻るうまみがあります。その人が病気になろうと死のうと関係ないのです。金儲けの対象でしかない。

健康○○ダイエット教室などのあやしげな教室が横行するようです。

指導する者が、きちんとした公的資格を持っている事を確認して下さい。

自分の健康を守るのは自分です。
栄養バランスの良い食事に勝るサプリメントはありません。

ダイエットに補食はいかが？無理なら昼食を多めに・・・

ダイエット中の三食の割合は、朝4：昼3：夕3、又は朝4：昼4：夕2と言われていますが
私は昼食を多めに食べる事を勧めています。

昼食を少なくすると、夕食までの時間が長いので、
空腹になり夕食を食べ過ぎてしまうからです。

夕食を減らすと減量に効果的ですが、
減らしすぎると、夜眠れなかったり、ストレスになり持続しない方も多いです。
短期間なら我慢出来ますが、長期は無理なので、リバウンドしてしまいます。

夕食までの間に軽い食事を出来るような会社はまだそれほど多くありません、というか
経営者ならともかく、ほとんどありません。
空腹が長い時間だと体は脂肪を溜め込むシステムに変わります。

なので、お客様には間食ではなく補食を勧めますが、実際のところ難しいようです。
ダイエットに、補食は本当に効果があるので残念です。

ところで、昨日、私はランチが食べ放題だったので、19時を過ぎても
おなかが空きませんでした。

それほど食べ過ぎたと思わなかったのですが、カレールーを2種類、少しずつ食べたせいでしょうか。
私は必ず3時には間食しますが、それも出来ませんでした。

私は、一定の体重を維持しているので、たまになら、多少食べても体重はあまり変わりませんが
やはり、食べすぎは体にもよくありませんし、食事のリズムが狂ってしまいます。

何事も適度が一番ですね。

反省！！

食べ放題は損？or得？

今日は、お付き合いでJR福島駅の○○ホテルの食べ放題ランチに行きました。
一時過ぎだった事もあり、レストランの半分くらいの席が埋まっていました。
名前を聞けば誰でも知っているホテルです。

思っていたより品数が少なく、一口ずつよそうと1皿ですみましたが、サラダのお代わりをしました。
ご飯も茶碗に半分くらいにしましたが、それでもおなか一杯になりました。

デザートに小さく切り分けたケーキを数種類盛って友人と半分ずつ。
これは美味しかったです。別腹とはよく言ったもので、しっかり食べる事が出来ました。

レジの男性に料理について、ひとつだけ聞くと「知らないです。」と無愛想に答えました。
せっかくの料理の味まで落ちてしまったような気になりました。
笑顔には金銭勘定を発生させないけれど、美味しさを助長し、
リピート客を増やすので、大きな宣伝効果があります。
残念だなぁ、と感じました。

大阪には安くて美味しいランチがたくさんあります。
ホテルにしては安かったのかもしれませんが、私には、やはり高いと言う気がしました。

2日前のコースで食べたランチはこのホテルよりはるかにランクが下なのに、値段は高かったけれど、
店員の接客態度が良く、再度行こうと思っています。

このホテルのレストランに限らず、食べ放題は味に頓着しない人には良いかもしれませんが、
味もサービスも良いと思えるところは少ないですし、
その上、どうしても食べ過ぎてしまいます。
食べ放題のお金を出すなら上等の定量ランチの方が良いです。

食べ放題は量的に多く食べれるけれど、その他の事を考えると、やはり損だと思います。

リバウンド 自己流にアレンジは困ります

実際に健康指導をすると、出てくる問題がリバウンドです。
２～３ヶ月くらいまでは、無理なく、順調に減量します。
ところが、そこから自己流にアレンジしてしまう人がいます。

ある程度成功したので「ちょっとぐらい休んでも良いか」と気持ちが緩んだり、
逆に一層の効果を出そうと思うのかもしれません。
しかし、簡単な事も理由があるのです。

例）助言→自己流アレンジ
座ってする運動→寝ながらする
火を通した野菜を毎日食べる→サラダを食べ放題にしてご飯を減らす
野菜を毎日食べる→一種類の野菜だけを毎日食べる
膝痛があるので歩かず、膝のストレッチで膝を強化する→痛みが無くなったので
テレビで歩くのが良いと言ってたので歩いて痛みが出てきた。

私の助言では、段階的にごく簡単な事を運動や食事で１～２つずつするだけなので
無理なく減量します。
これは、その人に合わせたやり方を考えて助言しているので
勝手に変更されると困るのです。

膝の痛みが無くなってもしばらくは膝のストレッチをやめてはいけません。
歩くのも少しずつです。
様子を見て増やしていきます。

同じカロリーでも、食べ方や食材の内容で全く違う内容になります。
食事や運動は、他の人が効果的だからといっても
必ずしも誰にも適していると言う訳ではありません。

３ヶ月くらいで少しリバウンドしたり、減量効果が停滞する方の面談時に
確認すると、自己流のアレンジが必ずあります。


焦って失敗するより、少しずつ確実に減らす事が大切です。
『急がば回れ』です。

もっとも、一度自己流にしてリバウンドすると後からは私の助言どおりにしてくださる方が多く
ほとんどの人はそれなりに減量できていますが、「回り道になった分が惜しいなぁ」と、思います。