選挙時のバテない為の献立

昨日、知り合った選挙事務所のスタッフの女性たちから、「献立を作ってほしい」と頼まれました。
大量調理になるが、何を作れば良いのか困っていたようです。

私が調理すれば良いのですが、翌日から仕事があり、又、セミナーが選挙当日なので昨日しか参加できません。

帰宅して、残り5日分のランチ分のメニューと作り方をＦａｘしました。
バテないように、栄養バランスを考え、かつ、簡単で費用のかからない内容です。

基本は具沢山の汁物と副菜1品で、酢の物や漬物を付け加えるとなおＯＫです。
例
牛肉のスープ+簡単ナムル
豚汁+ブロッコリーのマヨチーズ
他
デザートにミカンなどのビタミンＣの多い果物。

一日だけの参加でしたが、縁がありご一緒した方々には、最後まで元気で頑張ってほしい、と思います。

ＰＳ
ちなみに、私や他の女性達は、ほぼ全員ボランティアです。